猪肉价“跌跌不休”　饲养户“猪事不顺” 一个养猪大户的猪市博弈

昨日,五花肉的市场价8.2元/斤,带皮前肘8.9元/斤,通排12.0元/斤。猪肉价格近期一路下跌,对养猪户来说,“猪事不顺”就等于诸事不顺。虽然已是春暖花开,他们正在经历着多年少有的严冬。昨日,记者走进存栏规模达4000头的养猪大户淄博景程种猪繁育有限公司,看他们是如何应对今年“猪事”的。

养一头猪赔300元

记者见到淄博景程种猪繁育有限公司总经理何理想时,虽然谈不上愁眉苦脸,但他的确感受到了今年养猪的压力。他说:“现在就是咬牙硬挺啊,今年的毛猪价格是5.2元/斤,而去年的毛猪出栏价格和今年的猪肉价格差不多,最高时到了9.0元/斤。”

出栏价格一斤下降了三分之一还多,而与去年同期相比,饲料价格虽然没有大的波动,但总体是上涨的。人工费、防疫药品也是只涨不降,再加上厂房折旧,每头猪的成本没有丝毫降低。何理想算了这样一笔账:规模养殖,每头猪的人工费大约50元,防疫药品50元,租赁猪舍50元,大头是1250元的饲料费。如果平均200斤出栏,一头毛猪的市场价约1100元,而成本却达到1400元。养一头猪就得赔上300元。

缩短饲养周期降低成本

面对如此行情,该怎么应对呢?采访中记者了解到,淄博景程种猪繁育有限公司存栏的4000头猪,有2000头是肥猪,2000头是种猪。何理想说:“种猪的出栏量比去年减少了二分之一,但只是量减少了,利润空间还是有的。种猪的赢利和肥猪的亏损差不多,总体上现在勉强能够保本。如果只是饲养肥猪,今年可真是赔惨了。”

对一个养殖大户来说,饲料是不能偷工减料的,防疫也不能掉以轻心,人工费更是少一分人家也不干。怎么降低损失呢?何理想说,过去一头猪一般200斤出栏,大约养5个月,现在180斤就出栏,缩短饲养周期,能省下一部分成本。另外就是对繁育能力低下的母猪开始淘汰,重新饲养新的能繁母猪,这样产能就降下来了。养猪的周期比较长,等新饲养的能繁母猪能够育仔时,猪肉价格很可能就触底反弹了,就正好赶上猪肉上涨,那样就有利可图了。

等待新的上涨

对于今年的猪肉价格大跳水,何理想并不是没有心理准备,只是没有想到会降这么多。何理想是个80后小伙子。由于在大学里学的是兽医专业,毕业后又一直从事养猪的技术服务,因此对“猪事”是非常熟悉的。

从2012年起,他从南方来到桓台果里凤鸣村,开办了淄博景程种猪繁育有限公司,如今成为当地最大的养猪户。去年,种猪不管公猪还是母猪销售非常好,需要排队才能买上。何理想当时就隐隐感到,猪肉的熊市要来了。他说:“你想啊,卖出这么多种猪去,就意味着散户、小户在扩大,意味着肥猪的存栏量在迅速上升,价格不降才怪。”

今年,种猪的销售明显减少,肥猪持续亏损。这让何理想的忧愁中还有一丝淡淡的喜悦。“种猪减少,意味着散户在迅速萎缩,他们支撑不下去了只好放弃,这个时候就要调整一下猪的品种和结构,迎接新的上涨。”

需要准确判断市场

在业界打拼了这么多年,何理想坦言,“今年的养猪收益是2006年以来最低的一年,倒不是价格最低,但收益率一定是最低的,很多养殖户都支撑不下去,今年是重新洗牌的一年。”

何理想预判今年二三季度,猪肉市场就会止跌反弹。尽管反弹力度不会很大,但趋势是缓慢回升。2009年、2010年,猪肉市场曾持续走高并维持了很长时间,就是因为2006年的一次大洗牌。何理想说:“市场就是这样,需要观察、需要坚守,需要作出准确的判断。”

上月底,国家商务部再次启动冷鲜肉储备制度,以稳定市场预期。对于这类制度,有分析指出,相对于全国的猪肉市场,国家储备冷鲜肉,量是很小的,不足以影响市场,它更多的是提振养猪户的信心。还有分析指出,再次启动冷鲜肉储备制,意味着猪肉价格短期内难以回升,因为新的储备开始前,必须把先前已储备的冷鲜肉抛向市场,只有这样才能腾出库存,这就让本已走低的猪肉价格更加难以回升。

记者感言:

猪肉价格曾一度绑架居民消费价格指数CPI,肉价走高,CPI就居高不下,肉价走低,CPI也维持在较低水平。

出现这种情况原因很多。本来靠市场的作用,很多养猪户是能够敏锐地捕捉到市场信息的,能够及时调整供求关系。很遗憾,很多人为因素却没有让真实的市场信息及时、准确的传达出去。

不少人听说“能繁母猪”这个词,就是前几年从国家扶持政策中了解到的。猪肉价格高,是因为能繁母猪少了,如果饲养能繁母猪,国家是给补贴的。不可否认,政策的初衷是好的,但能繁母猪的迅速上升,带来的是猪肉价格大幅下滑和养猪户的巨额亏损。这个过山车式的变化,很不利于市场的健康发展。

十八届三中全会把“发挥市场的基础性作用”改为“发挥市场的决定性作用”,意味着今后要管管政府这只闲不住的手。什么能繁母猪补贴,什么冷鲜肉储备制度等等,这些不利于把真实的市场信息准确表达出来的政策措施,以后很可能越来越少了。相信养猪户的判断能力,举一反三,相信各行各业对本行业的判断和预期,总之,相信市场自身巨大的调节能力,就一定能够带来市场的持续健康发展。(晚报记者伊茂林)

新闻推荐

中国小型纯电动汽车品牌发展联盟成立 淄博电动汽车具备“盟主”潜力

...

淄博新闻，讲述家乡的故事。有观点、有态度，接地气的实时新闻，传播淄博正能量。看家乡事，品故乡情。家的声音，天涯咫尺。