春江源:原生态育出醇香蛋 □本报记者　孙春晓　通讯员　刘元忠

近年来,春江源牌散养虫子鸡蛋以其原生态的养殖、独特的口感,风靡淄博市鸡蛋市场,成为数以万计消费者餐桌上的首选,在淄博散养鸡蛋市场占有率位列第一。

“春江源牌散养虫子鸡蛋产自桓台县索镇前毕村的瑞丽桃园,占地150亩,院内种植了大量的核桃树、桃树、蔬菜和优质牧草,树下散养着2万余只母鸡。我们公司从成立之初,就以‘回归原始生态、感受鸡蛋醇香\’为根本宗旨,确保养殖的每一步都绿色无污染,让消费者品尝到纯正、醇香的鸡蛋味道。”山东春江源农业科技股份有限公司董事长耿艳春如是说。

据介绍,春江源牌散养虫子鸡蛋的蛋壳为绿色,区别于普通鸡蛋,是江汉平原的乌鸡与野鸡杂交的黑凤鸡所下。这种鸡喜好吃青料(草、菜),好打斗,擅飞翔,夜晚栖树而眠,2-3天产一枚蛋,一个产蛋周期(18个月)只产150枚蛋左右。为了提升春江源牌散养虫子鸡蛋的品质,饲养基地种植了40余亩的欧洲菊苣和美国紫花苜蓿等高蛋白牧草,还养殖6个大棚的蚂蚱,以及一万多斤具有“动物蛋白之王”称号的黄粉虫(又称面包虫),这些全部作为鸡的食料进行科学搭配,确保黑凤鸡一年四季都能吃到营养丰富、纯天然的饲料。

为了确保产品质量,山东春江源农业科技股份有限公司委托桓台县畜牧局每个季度上门进行产品抽检,并每年向省级检验部门送检产品,定期向消费者公示。经检测,春江源牌散养虫子鸡蛋含钙丰富,蛋壳比普通蛋厚0.35毫米,不易敲碎；蛋黄比例比柴鸡蛋黄大8%；蛋清粘稠,如胶质,易被人体消化吸收；蛋黄色素可达罗氏13级左右(普通鸡蛋一般为罗氏4级-5级)；胆固醇含量仅为普通鸡蛋的1/3；脂肪比普通蛋低81.4%；硒含量是普通蛋的20倍；蛋白质比普通蛋高出8.2%；并且蛋中含有丰富的微生素A、E、C及胡萝卜素,吃起来口感清脆、有筋道,蛋黄绵软,像沙瓤西瓜,入口醇香味美。

据了解,该公司先后在张店、桓台、临淄开设了专卖店,并开办了春江源精致生活网、来两个蛋网上移动商城,将春江源牌散养虫子鸡蛋销往全国各地,现已发展会员1万多名。公司先后被评为市级都市农业示范园区、市级标准化养殖场、淄博市农业产业化龙头企业、淄博第十届消费者信得过单位、山东省重点电子商务平台等荣誉称号,并于2016年在齐鲁股权成功挂牌,获得了省直投基金入股注资。2017年,春江源牌散养虫子鸡蛋荣获淄博市第二批知名农产品企业产品品牌,进一步提升了品牌知名度和市场竞争力。

新闻推荐

民国18年创办的鑫华楼饭庄，是“七·七”事变前周村规模最大、饭菜花样最多、质量最好的饭庄之一名噪一时的鑫华楼饭庄

昔日繁华的周村街景鑫华楼饭庄，民国18年在平安街路南创办，是1937年“七·七”事变前，周村规模最大、饭菜花样最多、质量最好的饭庄之一。鑫华楼饭庄的创办人周子衡，周村东门里张家胡同人，家道...

桓台新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离桓台县再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。