首批淄博市知名农产品企业产品品牌 细毛山药:引领小山药崛起大产业

不知何时起,逢年过节,走亲访友的淄博人手中,多了一份包装精致的新城细毛山药礼盒,融入历史文化名镇元素的古朴设计,令人过目难忘。而经过蒸煮或炒炸后,端上餐桌细腻香甜的山药,更令人回味无穷。新城细毛山药牌细毛山药,也是人们耳熟能详的首批淄博市知名农产品企业产品品牌之一。昨日,记者走进细毛山药种植基地,一探美味背后的故事。

新城细毛山药是桓台县新城镇的地方特产之一。早在明清年间即享有盛誉。采访中记者了解到,《新城县志》和《桓台志略》均有记载:“城附近各村多种之,味甘而粉,肥者长大如臂,盖其土壤肥沃深厚与新城细毛山药最宜,故品质亦佳,深秋各处贩者络绎不绝”。

外皮薄,毛根细,肉质密,口感细腻香甜……新城细毛山药因其极高的营养和药用价值,成为山药家族中的上乘之品。“集菜品、药品和补品三者于一体,具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。”一位种植户向记者介绍。2008年5月,细毛山药通过国家绿色食品认证；2009年4月,被命名为国家地理标志保护产品；2011年10月,新城细毛山药注册成为国家地理证明商标；2013年10月被淄博市旅游局评为标志性旅游商品；2017年,入选首批淄博市知名农产品企业产品品牌。

好品质来源于特殊的水土生长条件,更与严守的标准化种植密不可分。为做大做强新城细毛山药这一具有千年种植历史的地方特色农产品。2008年11月,桓台县新城细毛山药农民专业合作社成立。严格按照绿色产品标准,采取传统方式,运用现代科技,对种植各个环节进行科学管理。同时,依托省农科院、山东理工大学的技术优势,进一步提升山药品种的纯度、品质和产量。

酒香也怕巷子深。2009年,合作社建立了新城细毛山药网站；2014年12月建立了手机微网站,注册“山药”公众号；2013年10月,淘宝网上开起了多家细毛山药网店,商品远销港澳台地区……山药品牌响起来、产品价格提起来、种植农户富起来的目标初步实现。

在新城镇,还建有山东省首个山药博览园。走进园中,以山药文化为主线,集科教性、观赏性、互动性为一体,展示了国内山药的优良品种,并具有山药试验、技术培训、农技咨询、产品展示旅游观光等多种功能,令人大开眼界。由新城细毛山药农民专业合作社承担的山药有机肥厂,也于去年9月正式投产,使细毛山药从最初的种植销售,延伸到整个山药产业的各个环节。相关负责人告诉记者,下一步还将结合新城古县城保护开发,发展农业观光游,开发山药相关的旅游特色产品,让细毛山药的名气越来越大。(晚报记者赵瑞雪通讯员刘元忠)

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