鸡蛋价格“高台跳水”为哪般

几个月时间,鸡蛋价格从每斤6元跌到2元,由“火箭蛋”变成“二元蛋”,让养殖户迷茫而又无奈。

近年来,从“蒜你狠”到“姜你军”,农副产品价格频繁周期性涨跌,成了一个打不破的怪圈。这次全国性的蛋价下跌,幅度之大、周期之长更属近年来罕见。不仅中小养殖户普遍亏损,大型养殖场也受到了不小的冲击。

鸡蛋价格“高台跳水”,养殖户们作何感想?引发这轮降价的根本症结在哪里?如何才能让这一现象不再重演?

□本报记者王克鹏

通讯员毕思博王岳

5月3日上午,地处果里镇三龙村外的桓台县果里镇丙河养鸡场,工人们正忙着将鸡蛋装车。这些鸡蛋都是9点钟刚刚拾出来的,很新鲜,一两个小时后,就能摆到农贸市场的摊点和超市的货柜上。看着一车车鸡蛋走出,老板李丙河却一点也高兴不起来。

李丙河养鸡已十七八年了,由最初的5000只发展到现在的15万只。这是一个现代化大型养殖场,场区内外环境整洁有序,生产过程全部自动化,严格执行各项无公害标准和防疫要求。记者看到,鸡舍内实现了自动喂料、自动饮水、自动控制温度和湿度,鸡粪也自动定时清理,由传送带直接送到运输车上,实现了“粪不落地”。

“这么好的鸡蛋,现在倒是不愁销路,可每斤批发才两块四毛钱左右,连饲料钱都不够。每卖一斤就赔6毛钱,每天走6—7吨,每月差不多200吨,你说得赔多少?”李丙河满面愁容地对记者说。

自去年底以来,鸡蛋价格持续走低,从微利到保本再到目前深度亏损,让蛋鸡养殖场户大感意外,又无可奈何。

蛋价跌得有“多狠”

回想前几年,鸡蛋行情是那样红火。2014年的批发价达每斤5.7—5.8元,零售接近6元。到了去年,批发价降至3.3元左右,尽管不很高,但原料便宜,鸡蛋还略有盈利。从去年11、12月份开始,蛋价一路下跌,目前为2.3—2.5元/斤,期间有的地方最低价曾到了1.8元,创下了近10年来的新低。

李丙河给记者算了这样一笔账:一般情况下,从养小鸡开始,一直到产蛋后的整个过程,养殖的蛋料比为1:2.5,即平均产一斤鸡蛋要消耗2.5斤饲料,再加上防疫、人工和水电费等,还有设备折旧,折算相当于又增加了半斤料,这样蛋料比就达到了1:3,也就是说,3斤饲料的钱就是一斤鸡蛋的成本。因为按目前饲料1.05元/斤计算,3斤料就是3.15元。所以,鸡蛋的价格至少在3元以上,才能保本。

“鸡蛋价格有涨有跌,这也是多年的规律,但这次持续的时间太长了,都快半年了,也不知道啥进候才能涨。”李丙河说,“本来寄希望于五一节,可现在的价格只比节前高了一毛钱。从目前饲料行情看,卖一斤鸡蛋都买不回相应的饲料了。即使每斤鸡蛋卖3元,再干几年还是个保本。”

淄川昆仑裕民蛋鸡场坐落于东龙角村东南部,目前存栏4万多只。“养了近20年鸡,还是第一次碰上这样的行情!鸡蛋很新鲜,消费者也很认可,可最近几个月时间,就赔了几十万元。正应了那句话,‘家财万贯,带毛的不算’。”老板杨光义说,“现在整个鸡蛋市场的大形势、大行情,就是这样,没有办法,整天煎熬啊!”

蛋价走低对批发商、零售商来说影响不大。“无论出场价格高低,人家卖时一般该加多少还是加多少,出场价低了,他们反而卖得多,更有利可图。”杨光义介绍说,个别超市为了吸纳人气,搞鸡蛋优惠活动,按批发价卖,还有的甚至赔着卖。

杨光义悲观地告诉记者:“我感觉,如果蛋价再降,或者按目前水平持续两三个月,估计有70%的养殖户就撑不住了。”

蛋价“跳水”为哪般

从畜牧部门分析和养鸡户反映来看,此轮蛋价走低的原因很明朗。一是供求关系使然,蛋鸡存栏、鸡蛋库存量过多,造成供大于需。二是受禽流感影响,尤其是片面、夸大化的舆情带来的冲击。另外,2016年秋季以后,玉米、饲料等价格下调,养鸡饲料成本下降,也是蛋价走低的因素之一。

在沂源县,悦庄镇宏祥养鸡场老板沈宏玉告诉记者:“行情最好为2014年,由于受疫情影响,蛋鸡大量淘汰或出现死亡,存栏量少了,蛋价高了,大家就盲目跟风、一哄而上,导致目前迎来了蛋鸡存栏高峰,据说全国的存栏量都到了十三四亿只了。按照现在的人口总量,如果每人每天吃一个鸡蛋,还得天天吃才行。这怎么可能?”

记者了解到,由于目前蛋鸡的整体养殖规模太大,同样是受禽流感影响,出现部分淘汰或死亡,对存栏量影响也不明显了,改变不了鸡蛋供大于求的现状。受H7N9禽流感影响,特别是消费者对禽流感缺乏科学认知,误以为吃鸡蛋会传染,鸡蛋越便宜反而越不敢吃了,在南方有些大城市,一听说禽流感,直接就不吃鸡蛋了,导致消费量严重下降。产蛋高峰与消费低谷交汇,导致蛋价创下了近10年新低。

据了解,从全国来看,除了行情好时养殖户补栏积极性高涨之外,在政策支持下部分地区建设投产了不少存栏量在10万羽以上的标准化养殖场,也推高了蛋鸡存栏量。以山东省为例,今年年初的蛋鸡存栏量约为1.8亿只,同比涨幅达28.57%。

“还有一个原因。本来鸡蛋就相对过剩,现在养鸡户不敢多养了,原来用于孵小鸡的鸡蛋大量转成了商品蛋,更加增大了鸡蛋市场压力。”沈宏玉说。

养鸡户何以应对

“目前每天都在赔钱。采取的办法就是减少存栏量,已由过去的20万只减掉了5万只,回笼点钱维持运转。另外,加强管理,尽量减少人工及饲料等支出,实行精细化养殖,能省一分是一分吧。”李丙河说。

“也想过把鸡全淘汰了、不养了,可是前期该投入的钱都投了,光设备就花了好几十万元,不养了这些东西就成了堆废铁,赔得更大。真是骑虎难下,只好等待行情好转。”沈宏玉说。

杨光义也深有同感。“前几年行情好,挣了点钱。这几年,政府对发展养鸡也有补贴,但都投在鸡舍建设和设备上了,如2015年,我改造鸡舍总共投资100多万元,其中享受省菜篮子工程补贴20多万元。现在就是有补贴,我也没钱再投入了。”杨光义介绍说,“不光鸡蛋赔钱,蛋鸡也不值钱,眼下活鸡每斤还不到3元,一只鸡还卖不到十几块钱。我场附近就有一家,养鸡不算多,就想等着活鸡价格再涨点,全部卖了,不再干了。”

杨光义同时告诉记者:“如果有钱,我还敢投入,关键要接受教训,把握好时机。搞养殖业本来就是个利润不高的买卖,如果规模小了,小打小闹,肯定发不了大财,还是要靠规模挣钱。

蛋价何时能“抬头”

李丙河告诉记者:“今年的行情的确反常。蛋价超低不说,而且周期又这么长。下一步快到端午节了,乐观地分析,每斤能涨个两三毛钱,也就是少赔点。我个人认为,这样的蛋价应是到了谷底了,就怕在谷底老是走直线。如果端午节或农历七月十五蛋价再不抬头,估计今年全年就没戏了。”

记者采访中,很多养鸡户都有这样的反映,现在新媒体传播速度很快,在畜禽疫情上,希望能够正确引导消费,而不能误导,更不能在众说纷云时推波助澜、引发恐慌。“人家农业部长在会上都说了,鸡蛋该怎么吃就怎么吃。放心!”

淄博市鸡蛋价格与全国基本一致。市畜牧部门分析指出,每次鸡蛋价格下降,就会有部分养殖者退出市场,导致鸡蛋供不应求,价格上涨；随着价格反弹上涨,又会刺激增加补栏,或有新投资者进入这个行业,导致鸡蛋供应增加,过剩后引起价格下降。如此循环往复,波浪前行。在小而分散的农业经营模式之下,养殖户不能及时准确地把握市场供求信息,盲目追涨杀跌,应是这次鸡蛋价格“高台跳水”、长时间低价运行的主要症结所在。

畜牧部门分析预测,整体来看,今年7月份之前,鸡蛋仍将是供大于求,但此后会逐步缓解,如无疫情等因素干预,预计8月份以后会逐渐达到供需平衡。畜牧部门同时提醒,本轮蛋价大幅下跌,再次对养殖户的生产方式、养殖规模敲响了警钟,要遵循市场规律,大力实施标准化、品牌化养殖,进一步增强抵御市场风险的能力,促进养殖业健康发展。

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