我国酒店业打造“中国服务”梦

酒店业的“中国服务”,是融入中国文化元素和服务理念的一套具有中国特色的服务体系,是酒店企业的一种核心竞争力。

当前,酒店业发展遇到了一些困难,但从长远看,这些困难都是暂时的。事物的波浪式前进是历史发展的规律。行业的暂时低潮正好为行业转型升级和加强管理改善服务带来了机遇。从行业属性看,酒店住宿业是一个古老而现代的行业,只要人们不停止外出旅行,这个行业就将继续发展。国家制定的一系列目标和政策,如“双翻番”和建设小康社会目标,新城镇化、美丽中国、文化强国、创新驱动等发展战略,以及旅游法和国民休闲纲要的出台,都释放出一种改革进取的新气象,对酒店业而言,是挑战,也是发展机遇。因此,业界同仁应该心中有梦,在逆境中坚持,期待雨过天晴后的彩虹。

酒店行业在不断创新中走向成熟,国内酒店行业定能新一轮发展过程中创建一批具有国际影响力的酒店品牌。但显然,打造一个新品牌并不是说要创造一个概念和起一个名字这么简单,不仅需要一整套体系来支撑,还需要多年的精心培育,需要脚踏实一步步做出来。

很多酒店人心中始终抹不去的情怀,就是能形成酒店业的“中国服务”,这就是酒店行业的中国梦。借此区别于甚至超越国际酒店集团。

酒店业的“中国服务”,就是融入中国文化元素和服务理念的一套具有中国特色的服务体系,这是能区别于国际酒店集团的核心竞争力。目前,国际酒店集团已经开始关注中国游客,众多集团推出了专门针对中国客人的服务项目,如希尔顿的“欢迎”计划、凯悦的“您好”计划、万豪的“礼遇”计划等,洲际集团和雅高集团更是分别推出了专门针对中国市场的“华邑”、“美爵”品牌。

国内酒店集团打造“中国服务”显然具有天然优势,他们更加理解中国的传统文化和现代文化,更加了解中国消费者的偏好,具备推出更加适合中国消费者的产品和服务的能力。但是,由于多年来我们主要关注的是如何为入境游客提供优质服务,而忽视了国内游客这一最具潜力、最大的市场群体。随着国民旅游的崛起,饭店产品关注的重心应从服务入境游客转向国内游客,进一步转向国民旅游,未来则服务于世界游客。因此,“中国服务”首先要“服务中国”,只有让中国人接受,才可能让国外人接受,才可能走向世界。

中国酒店业正值发展期,可以有很多梦想,只要我们坚持脚踏实地,一定会实现。

(钟凡)

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