高青:食安创建“增补”变“正选”

□本报记者常旭通讯员李峰王克军

“说实话,当初省里确定的食品安全创建试点县中没有高青县。是因为我们的基础好,才获得了增补名额。我们没有‘打酱油\’,而是经过努力,逆袭成了‘正选\’。”近日,山东省食品安全委员会对外公布全省首批省级食品安全先进县(市、区)名单,高青县榜上有名。在谈及“食安县”创建经验时,高青县食品药品监督管理局工会主席王克军不经意间透露出以上秘密。

由“增补”成“正选”,高青县如何能够成功逆袭?

“三小”旧貌换新颜

高青县2014年实施小作坊提档升级工程,通过改造生产经营场所,安装排污设施,指导商户按照工艺流程规范化生产经营。地面铺瓷砖、设备不锈钢、功能严格分成“三小”商店的“标配”,脏乱差问题彻底解决,全县289家“三小”商店面貌一新。

一把锁管住九条龙

据王克军介绍,2014年,高青县在全省率先完成了监管体制改革,部门整合,组建了新的食品药品监督管理局。在9个镇(办)设立了监管所。按照“十个一”标准,为每个监管所配备了电脑、打印机、食品快检箱、执法纪录仪及执法车辆。整合农业、质监、水产等部门的检验检测资源,成立县检验检测中心,中心拥有360台套食品检验设备,通过了包括蔬菜、水果、畜禽肉在内的184个产品的3325个参数认证。县政府每年出资65万元购买服务,对客户提供免费检测。

今年以来,他们以群众生活息息相关的饮用水、食用油、豆腐、馒头等作为抽验重点,完成了378批次、23大类食品、3051个项目的抽验,效果良好。

细分网格人尽责

今年5月,黑里寨镇一协管员举报一家餐饮店出售过期食品、合格证撕毁或涂改情况,该县食药监局当即组织执法人员前去检查。经过连续两天的调查取证,该店负责人终于承认违法事实。事后,食药监局对该店依法处罚,并将其风险等级降为B级。

“高青县有767个行政村及上千家大小商户,仅靠食药部门难以监管到位。我们打造县、镇、村三级网格化监管体系,配备了826名食品安全信息员,安全监管实现了无缝对接。”王克军说。借助智慧城市建设,建成了安全监管大数据、远程视频监控、电子一票通追溯、风险预警快检四大互联网系统,对事前、事中、事后食品安全全过程监管,形成了统一、科学、高效的食品安全监管评价体系。

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