高青小龙虾　咋就这么火?

入夏以来,无论是在露天的夜市还是星级酒店,小龙虾都受到了贵宾级的待遇。

“小龙虾是臭水沟里养出来的,含重金属,不宜食用。”网络上不断有人质疑小龙虾的品质。笔者来到唐坊镇谢家村的高青联丰苗木种植专业合作社,亲眼见证小龙虾的生长环境。负责人谢连波表示:“这是今早4点起网的小龙虾,成品虾个头最大的超过1两。经过渔业部门农残专业仪器检测后,马上装箱发货,扫扫二维码品质全程可以追溯。”在谢连波的小龙虾养殖基地,记者看到多个清澈的池塘,“这正是小龙虾成长的‘家\’,池塘的水均来自引黄入淄的饮用水。”

目前,谢连波带动周边70余户村民加入合作社共同养殖,如今清水小龙虾供不应求。“去年4月份,我们合作社总共投放了21吨小龙虾的虾苗,一次性投放,只需在产籽期喂食少量的豆粕、玉米,繁育量非常大。现在,来找谢连波订货的客户给出的价格在28元/斤至38元/斤之间,减去虾苗的成本约10元/斤,再除去人工养殖、捕捞等成本约7元/斤,剩下的便是纯利润。”谢连波告诉记者,预计到6月中旬进入高峰期,每天收虾可突破1吨。“水质越好,水温越高,小龙虾生长和繁殖态势就越好,投入不大,利润很不错,所以不可能也没必要将小龙虾养在污水中。”谢连波说。

“清水龙虾个大体肥,肉质饱满,含有丰富的优质蛋白质、矿物质和维生素,且低糖、低脂、低胆固醇,极具滋补功能。”高青县水产局渔技站史春来说,“小龙虾的适应能力很强,在干净和污泥环境中都可以生存。相比之下,在清洁水质中,小龙虾能吃到新鲜食物,繁殖能力更强,个头长得也大。”

2016年,高青小龙虾已获评国家地理标志商标。全县共建设龙虾养殖基地39处,面积2850亩。仅仅一年产量就达78500公斤,产值600余万元。通过举办高青田源首届龙虾节发展“高青龙虾”餐饮店,并在淄博玉黛湖生态乡村庄园、周村、潍坊、滨州等设立了“高青龙虾”定点销售店,为“高青龙虾”产业发展奠定了基础。建立龙虾养殖质量安全监控体系,确保优质的产品质量,打造“高青龙虾”品牌。

(朱莉娜武海峰)

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