张掖市强化屠宰环节疫情防控保障上市肉品质量安全

本报讯（记者陈海）春节前夕，张掖市多措并举加强畜禽屠宰环节疫情防控，抓细抓实各项常态化疫情防控措施落实，切实保护人民群众肉品消费安全。

为进一步强化肉品检验，全市14家正常开展屠宰业务的屠宰企业，均派驻官方兽医开展屠宰检疫，督促屠宰企业严把动物进场查验、待宰巡查、屠宰检疫检验检测、清洗消毒、产品出场和无害化处理“六个关口”，所有生猪定点屠宰企业均建立非洲猪瘟检测实验室，按照头头采、批批检、全覆盖的要求，开展非洲猪瘟自检，确保出厂肉品两章两证齐全，定点屠宰场出厂的肉品检疫检验率达100%。市、县畜牧兽医主管部门督导畜禽屠宰企业落实关键控制点防控措施，加强动物进场、屠宰加工、检疫检验、产品销售等重点人员和办公区及屠宰加工、储藏运输等重点场所、重点环节卫生防护，屠宰车间采取一日“两清洗、两消毒”，动物和产品运输车辆装前御后进行清洗消毒，做到应消尽消，不留死角。同时，市、县畜牧兽医主管部门督促屠宰企业对所有从事屠宰加工、肉品运输人员进行核酸检测、有序注射疫苗，并对屠宰企业冷库内存储海鲜产品的，及时转出并联系当地卫健委进行环境抽样检测，检测合格后入市销售。进一步加强监督检查，切实落实屠宰环节疫情防控责任，市县畜牧兽医(农业农村)部门组成多个督导组，对全市18家屠宰企业进行全覆盖检查，督促落实常态化疫情防控措施，并对发现的问题及时提出整改要求，限期整改落实，确保上市肉品质量安全。

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