甘州 强化冷链食品监管保障群众健康安全

甘州讯甘州区全面加强疫情防控及冷链食品安全监管力度，确保人民群众生命健康安全。

制定细化相关应急处置预案，组织辖区冷链食品经营户、冷链物流运输公司、餐饮服务单位及各片区、监管所负责人召开专题行政约谈会、培训会，签订《冷链食品经营承诺书》，落实“四方责任”。按照进口冷链食品疫情防控工作相关要求，在嘉禾市场设立库容量为400吨的进口冷链食品监管总仓，全面加强“入仓-仓内-出仓”闭环规范化监管，确保所有进口冷链食品进入监管总仓进行监管，由专人进行外包装核酸检测，要求所有出仓货物必须出具并公示电子一票通，确保来源可查、去向可追。同时，严格落实“外防输入、内防反弹、人物同防”工作要求，以大型商场超市、集中交易市场、大中型餐饮服务单位为重点，全面加强冷链食品特别是进口冷链食品全行业、全链条、全流程疫情防控和闭环管控。严格落实从业人员定期核酸检测、环境设备消杀、餐饮具洗消保洁及进店消费人员体温检测、信息登记、扫码查验等措施，引导规范使用“甘肃省食品安全信息追溯平台”。加强与卫健部门配合，对重点场所、重点区域的进口冷链食品、直接接触人员、环境进行全覆盖核酸检测，做到应检尽检。全面落实餐饮服务单位食品安全和疫情防控主体双向责任，对全区餐饮业冷链食品贮存、加工等环节开展全覆盖排查和监管。加强聚集性餐饮活动监管，以年夜饭供餐、网络订餐、农村集体聚餐场所等为重点对象，加大监管频次和力度，督促常态化落实疫情防控措施，严格落实50人以上聚餐活动“双报备”制度，深入推进“文明餐桌”行动，全面落实“公筷公勺公夹”，不断提升餐饮食品安全管理水平。（贺承冬杨洁）

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