甘州市场监管局城关片区 强化管控确保餐饮业食品安全

甘州讯在疫情防控和经济社会发展双推进时期，甘州区市场监管局城关片区在指导餐饮业全面复工的同时，紧抓餐饮食品安全监管关键环节，加大服务监管力度，切实把好四道关口，全力保障群众“舌尖上的安全”。

创新服务举措，严把餐饮许可准入关。借助市场监管注册登记全程电子化登记服务平台，实施网上登记、线上服务。严格审核餐饮和食品经营准入条件、统一准入标准、规范准入程序、确保准入时限，以严谨高效的审批过程，有效保障食品准入安全。推行文明餐桌行动，严把餐饮卫生安全关。大力推行“五个一”文明餐桌行动，积极动员、指导餐饮单位切实履行好主体责任和社会责任，加强自律，提升食品卫生安全意识，主动推行文明餐桌行动。加强日常监管，严把餐饮食材源头关。开展“全天候错时监管”，重点加大对节日消费量大、消费者投诉举报多以及群众日常生活必需的餐饮食品监督检查力度，重点检查索证索票等各类制度落实情况，对食材购进源头进行重点监管，严厉查处。至目前，共检查餐饮服务单位225户次。下达责令整改35份，立案查处违法违章案件12起，处理投诉举报85起。推行智慧监管平台，严把餐饮加工操作关。加快指导辖区餐饮服务单位安装应用“陇上食安”智慧监管系统信息平台。对已开通运行的，执法人员定期登录系统对餐饮服务单位粗加工区、烹饪区、专间、专用操作间、餐饮具洗消保洁区等关键部位实行实时监控，不断发挥新载体、大数据技术作用，实施线上线下、事中事后智慧监管，提升食品安全风险防控能力。（马自乾）

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