高台市场监管局强化约谈保障禽肉及制品安全

高台讯近日，高台县市场监管局组织召开了禽肉及制品经营单位负责人食品安全责任约谈会，与20多户经营单位负责人签订了《肉及肉制品安全责任人约谈告知书》。

进一步明确禽肉及产品经营实行“定点屠宰、集中检疫、冷链配送、冷鲜上市”，必须附有《动物产品检疫合格证明》《肉品品质检验合格证》、佩戴屠宰企业检疫合格脚环，严禁食品生产经营单位购进、贮存、经营、食用野生动物及其制品行为，禁止活禽宰杀。在落实好疫情防控措施，严格落实索证索票制度，确保来源合法和可追溯。同时，向被约谈单位负责人就禽肉及产品检疫、肉品品质合格佩戴脚环进行情况说明，坚决禁止无佩戴动物产品检验合格、肉品品质合格脚环的禽肉及制品上市销售，切实进增强经营者食品安全责任意识、风险意识和自律意识，推进食品经营者诚信体系建设。（孙芸）

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