春节临近，年夜饭预订火热

闫沛报道

本报讯春节临近，期盼过年团聚的人们，早已经满怀欢喜地考虑年夜饭的事儿了。1月17日，记者走访发现，滕州市大部分餐厅的年夜饭套餐已早早出炉，预订异常火爆，部分饭店包厢已预订完。

包厢预订火爆

记者走访市区各大酒店了解到，早在去年12月时，酒店就已开始陆续承接春节年夜饭的订单了，市民预订年夜饭的热情不减往年。“年轻人基本上都不怎么操心年夜饭的事儿，一般都是中老年人操心。其实选择到酒店吃年夜饭，既解除了亲自洗菜下厨的劳累，又摆脱了刷锅洗碗之苦。”市民李先生说。

在塔寺路附近一家酒店的大堂内，记者看到不时有市民前来咨询年夜饭预订的事宜。服务人员介绍说，虽然距离除夕还有十多天，但年夜饭预订已经基本结束，相比去年而言，今年预订的速度更快，目前已经被全部订完，个别酒店甚至已经出现加桌现象。

记者从市区几家酒店了解到，年夜饭价格变化不大，而为保证上菜时间，大部分酒店的年夜饭都只接受套餐预订，其套餐价位从600元到2000元不等，凉菜、热菜、汤品、主食一应俱全，能够满足大多数市民的聚餐需求。

半成品也受追捧

虽然在酒店吃年夜饭方便省事，但这顿特殊的聚餐毕竟承载着国人数千年的团圆传统，所以很多人选择在家做年夜饭，在忙碌中感受年味。互联网餐饮也已经瞄准年夜饭市场，推出半成品年夜饭，并逐渐受到广大市民的追捧。记者打开一电商平台输入“年夜饭”，各式各样的年夜饭套餐令人目不暇接。价格从200多元到1000多元不等，菜品从鸡鸭鱼肉到海鲜面点样样俱全，有八宝饭、佛跳墙这种速冻半成品，也有配好各种配菜、小料的半成品，销量不俗。

“我觉得半成品年夜饭不错，回来蒸蒸煮煮就是一桌，还可以吃上不少特色美食。我提前在网上购买了年夜饭套餐，现在已经在冰箱里冻着。等到除夕夜那天加热一下就能摆上桌，方便又美味。”市民王女士说，年夜饭半成品很适合她这种不太会做菜的人。

记者了解到，各大酒店也推出了各种年货礼盒、新年礼盒，主打酒店特色菜品，市民买回去简单处理后就可以食用，非常受市民欢迎。

“年夜饭”提倡“光盘行动”

过年期间，市民往往会大量采购各类食材，如果不及时吃掉，难免出现浪费情况。随着“光盘行动”的深入人心，如今不少市民都选择现买现吃，家中尽量不存货。“商场、超市春节期间不歇业，想买什么东西随时都能买到，根本没必要在年前大量置办年货。”市民马女士说。

在酒店预订年夜饭也应厉行节俭，可以按照家庭人数选择相应的套餐，最大限度地避免浪费。

年夜饭承载着中国人独特的文化传承和精神内涵，对于“怎么吃、在哪儿吃、吃什么”的问题，不同的人有不同的选择。但不论是在家中团圆还是到酒店举杯庆贺，不同的只是年夜饭的形式，相同的是人们对全家团圆的欣喜，对新一年的无限期待。

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