10月31日是世界勤俭日，餐饮节约要持之以恒珍惜一粥一饭 弘扬节俭美德

本报讯（融媒体记者闫沛）10月31日是世界勤俭日，旨在号召人们勤俭节约，促进社会可持续发展。在各种浪费行为中，餐饮浪费较为普遍，需要全社会持之以恒践行“光盘行动”。10月29日，记者走访发现，“光盘行动”持续开展，餐饮浪费问题有所遏制，不少市民养成了适量点餐、剩菜打包的好习惯。

“现在各大餐饮店都在践行‘光盘行动’，我们也积极响应，在收银台和餐桌明显位置摆放了文明用餐提示语。广大顾客也积极配合，吃不完的饭菜多数都会打包带走，餐饮浪费问题得到遏制。”据大同路附近一家餐饮店的徐经理介绍，以前浪费严重的时候，每天餐桌上倒掉的剩饭剩菜，加起来就有满满两大桶。现在明显改观，剩饭剩菜不到一桶。为了呼吁顾客适量点餐，避免浪费，这家餐饮店还推出了一些创新举措，例如适量点餐的顾客可以获得10元代金券，餐饮店每天循环播放文明用餐、避免浪费的广播，这些尝试或多或少都起到了一定作用。

“农民朋友种植粮食非常辛苦，今年又是非常时期，我们没有理由浪费粮食。”正在平行路一家餐馆用餐的方先生说。与方先生持相同观点的赵先生表示，他和家人一块来用餐，完全按需点餐。孩子饭量小，就少点了一些饭菜。如果吃不完，就打包带走。记者发现，在这些餐饮店，以前较为严重的餐饮浪费问题确实得到明显改观，人们的节俭意识增强，剩菜打包已成为一种时尚。

除了餐饮店，滕州市一些机关单位、企业和学校也在持之以恒地践行“光盘行动”。“食堂里是否有制止餐饮浪费的标识？”“对食堂菜品菜量是否有管控措施？”“大家餐盘里的剩饭剩菜多吗？”为了倡导节俭文明用餐，北辛街道办事处督查小组经常通过“明查+暗访”等方式，对监督范围内的党政机关、企事业单位食堂开展监督。在北辛街道办事处，“厉行节约·反对浪费”的海报和宣传视频格外显眼，广大干部职工在食堂用餐时按需取饭、按需点菜、拒绝浪费。此外，北辛街道办事处向辖区10个社区的党组织干部、全体党员干部发出带头制止餐饮浪费的倡议，各居党组织干部成为“文明就餐劝导员”，鼓励广大居民用餐要“光盘”。北辛中学、善国中学、荆河街道中心幼儿园等学校积极践行“光盘行动”，在保障食品安全卫生的前提下，杜绝“舌尖上的浪费”，倡导学生发扬节约的优良传统。

10月份是结婚高峰期，婚宴原来一直是餐饮浪费“重灾区”。记者走访一些承办婚宴的酒店发现，浪费问题也得到了有效遏制。“原来一场酒席下来，每张桌子都有一口没动的大鱼大肉，全都被丢进了泔水桶。”龙泉路一家酒店的冯经理说，随着“光盘行动”的深入，顾客的节约意识有所增强，参加婚宴也流行打包。他们酒店也采取了多种方式倡导文明用餐，把适量点餐和打包提醒融入服务员的培训课，收到了不错的效果。

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