让学生吃得饱、吃得好 滕州学校食堂监管实现7个100%

□记者 杨润勤 报道

本报滕州讯 滕州市大力推进学校食堂监管，实现7项食品安全监管百分之百，让学生吃得饱、吃得好。

11月22日，记者在滕州市东郭镇中心中学看到，食堂里百余张餐桌擦得干干净净，桌角还摆放着洁白的毛巾。一名用餐后的学生告诉记者，食堂里荤菜、素菜、面食、米饭等每天调配，一日三餐只需交11.8元，吃得饱、吃得也好。

该校校长孔令海介绍，东郭镇经济条件差，有不少家庭还十分贫困，为了能让孩子吃得饱、吃得好、吃得安全还花钱少，该校把食堂交给北京一家大型餐饮公司来经营，实现了食堂所有蔬菜从蔬菜基地采购，面粉、肉类等均购自品牌企业，所有食材进食堂前都要经过测检室检测。

滕州市市场监管局党组成员孙彦飞说，滕州市有学校幼儿园食堂333家，已有288家学校食堂建成“透明厨房”，在就餐的同时，学生可实时了解学校食堂的消毒清洗、加工烹饪、制作过程和操作间卫生状况。目前，滕州市学校食堂已达到7个100%：落实校（园）长食品安全第一责任人安全责任达到100%、食堂办证率达100%、学校食堂餐饮安全公开承诺率达到100%、食品原料索证索票和台账建立率达100%、猪肉等大宗食品定点采购率达100%、从业人员持健康证上岗率达100%、对排查出的学校食堂突出问题开展整治率100%。

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