滕州市场监督管理局对学校食堂开展专项检查为师生饮食安全拧紧“安全阀”

本报讯（特约记者廖晗）新学期已经开启半月有余，学校食堂的食品安全问题备受社会各界关注。9月17日，记者从市市场监督管理局了解到，该局对滕州市的学校、幼儿园食堂（含学生集体用餐配送单位）进行了食品安全监督检查，为师生饮食安全拧紧“安全阀”。

滕州市各中小学开学后，各学校食堂也热闹起来。为切实做好学校食堂食品安全工作，有效预防和控制食物中毒事件的发生，保障广大师生饮食安全，市市场监督管理局开展了学校食堂食品安全检查行动。“我们对各学校食堂的食品原料仓库、加工操作间、餐具洗消间和分餐间等重点区域进行了全面检查，并认真查看了食品索证索票制度、进货台账登记、食品留样及从业人员健康检查制度的落实情况，就如何严格把关、杜绝食品安全事件发生等问题与校方进行了深入沟通。”市市场监督管理局餐饮科科长时荣辉说，执法人员还向学校食堂从业人员介绍了食品安全法律法规以及食品安全管理制度、食物中毒的预防和处置常识等，进一步规范学校餐饮安全管理，建立各项安全管理制度。

另外，执法人员还对校园周边商户开展宣传教育，强调依法经营、规范经营。同时，要求学校对学生加强食品安全教育，普及食品安全知识和法律法规，让学生养成良好的饮食卫生习惯。

时荣辉表示，学校食品安全问题关系广大师生的身体健康，责任重于泰山。通过这次专项检查发现，滕州市学校、幼儿园食堂总体状况良好，大多数学校食堂均建立了较为完善的食品安全管理制度，从业人员做到了持有效健康证上岗。

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