钟情土陶的张胜付

出窑时，张胜付对每一件土陶制品都要认真查看，希望它们个个成器。踩泥是制陶过程中重要的一环，陈德才(左)学得很认真。土陶制品的壁厚和重量是体现制作工艺的重要标准，拉坯则是其中最重要的技术，张胜付都是一气呵成。张胜付的妻子是他至今不放弃制陶的最坚定的支持者。一有时间张胜付(右)就和徒弟陈德才一起交流土陶制作的经验。有了徒弟陈德才(左二)的帮助，张胜付的土陶产品越来越丰富。小孙子是张胜付制陶故事的忠实听众。我在基层

□记者 李勇 通讯员 吉喆 报道

尚岩土陶是一种传统手工制陶技艺。

枣庄市市中区孟庄镇尚岩村67岁的张胜付是为数不多的掌握这种制陶技艺的民间工匠。

张胜付祖上从外地逃荒至尚岩村，发现这里的土质是土陶制品的理想原料，有制陶技术的先辈便在村里定居，重操旧业，制作土陶的技艺代代相传。鼎盛时期，尚岩村土陶作坊有30多家，成为当地人养家糊口的一门手艺。

张胜付从14岁开始学做土陶，技艺精进，是当地有名的制陶工匠，并被列为枣庄市市中区非物质文化遗产尚岩土陶项目代表性传承人。

张胜付制作的土陶产品有酒缸、菜缸、水缸、盆、碗、茶具等100多种生活器皿。土陶的生产环节比较复杂，使用的主要工具有托盘、泥条板、切刀、打板、风葫芦、摔泥铲、钎子、擦子、转轮等10多种。工艺上则有备料、踩泥、揉泥、拉坯、晾晒、烧制等20多道工序，全部需要手工操作。

尚岩土陶壁薄体轻，造型古朴，透气性强，全部利用植物秸秆烧制，烧制时温度要控制在800℃左右。掌握火候是窑工的绝活，窑温太高、太低都容易出残品。一炉窑要烧24小时，装进去是土色的陶坯，出窑时则变成了陶红色的产品。因此，有人把这一操作称为“火的艺术”。

产业的更新和经济的快速发展，使得古老的土陶生活物品逐渐被代替。尚岩土陶作坊如今只剩张胜付那座有着200多年历史的古窑“孤零零”地耸立在那里。张胜付清楚这是社会发展的自然规律，但他不想让老辈传下来的手艺断送在自己手里。

2018年4月，张胜付结识了酷爱雕塑艺术的美术教师陈德才。46岁的陈老师被张胜付的执着和土陶产品的特色深深吸引，张胜付则被陈老师对土陶的热情感染，两人一拍即合，决意联手创新。

陈德才“恋旧”但不“守旧”。他征得张胜付的同意，在完整保留土陶手工制作工序及传统艺术装饰技法的基础上，大胆尝试融入更多的现代元素，既保存尚岩土陶原始韵味，又蕴涵时代工艺美感，土陶制品也由过去单一的生产生活器皿开始多样化制作人像、花鸟等土陶雕塑品，把尚岩土陶发展成为一种具有艺术生命力的产业。他们希望共同努力，让这一古老技艺永不失传。

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