枣庄养猪大户: “一头能赚千元,但还是赚200元最好”

△庞建冰给养殖基地安装了物联网,坐在办公室里就能监管生猪生产。＞1月6日,车辆消毒后才能进入畜享旺生猪养殖基地。1月6日,淅淅沥沥的小雨下了一整天。在枣庄市薛城区沙沟镇南常村,庞建冰坐在办公室里,看着外面的雨下透了地,心想期待的雪还是没有等来。“如果下场雪,空气就能干净点了。”他说。

办公室西边不到100米的地方,便是庞建冰的畜享旺生猪养殖基地,占地146亩,由白色的石灰墙严密围护着。

面对生猪防疫压力,庞建冰相当谨慎。记者去采访前,他就在电话里提醒:“你来时开车从南门进,喷雾消毒后,咱们在办公室见面聊。”

价太高不踏实

最愿长期平稳

2019年5月,从事11年生猪养殖的庞建冰有点蒙:生猪价格一直往上蹿。“从一开始的7元/斤一直涨到20元/斤。”

10月,庞建冰一次性出栏400多头生猪,赚了80多万元,平均每头赚了2000元。价格最高时,每头生猪能赚到2400元,这是他从事养殖业至今最好水平。这不但弥补了2018年市场低谷以及非洲猪瘟疫情带来的损失,还净挣30多万元。

从猪价上升中赚到钱的养殖大户庞建冰,高兴之余还有担忧:“2019年每养一头猪,平均赚1200元。赚钱了肯定很高兴,但根据市场规律,高峰之后就是低谷。我希望市场平稳,每头赚200元左右最好。”

2008年,庞建冰从城里返乡创业搞养殖,正好赶上那一波猪肉周期性价格上涨的尾巴,当时7.2元/斤的价格,让这个养殖新兵看到了美好未来。当年,庞建冰把育肥到240多斤的生猪全部出栏,之后就立马补栏,憧憬着来年再好好赚一笔。“2009年,我把家里的三套房子全卖了,用卖房的80多万元建了4栋养殖车间,引进了外三元品种,存栏量很快就达到1000多头。”他说。

2013年,低猪价给满怀希望的庞建冰泼了一头冷水,“每斤才4元—6元,可养殖成本一斤就要6.5元,当年赔了不少钱。”

那一轮亏损一直持续到2015年年底,庞建冰现在回想,仍感觉心惊肉跳。经历过市场起起伏伏的庞建冰,面对今年的猪价,说出了自己的担忧:“说句心里话,我不希望养一头猪赚1000多元,甚至2000多元,能赚200元左右就好,涨幅太大,违反了常规。”

现在,庞建冰没有着急补栏,反而把精力放在存栏的450头母猪以及仔猪身上。2019年12月,他投资100余万元对基地母猪车间、仔猪室进行改造,铺设地暖。

跟庞建冰持相同态度的还有枣庄市山亭区西集镇天淯生猪养殖基地的张布海。他告诉记者:“持续高价对养殖大户来说,可不是好消息,失控的高价可能预示着低价逐步逼近,潜在风险加大。”

面对高猪价

有些大户谨慎补栏

在枣庄,像庞建冰、张布海这样年出栏量四五千头生猪的养猪大户还有1000多家。面对眼前这轮高猪价,养殖大户们十分谨慎。

“从开始养猪那时起,我就坚持天天看资讯,坚持每年听专家讲课,揣摩市场发展走势,但仍然把握不准生猪市场行情。”创业期间,庞建冰不但经历了2013年的一轮低价,还品尝过2011年、2016年猪价小涨的甜头。在他看来,2011年是一个无比美好的年景,当时生猪收购价格曾达到10元/斤,养一头猪能赚400多元。“我现在最怕的,就是价格的大起大落。”

庞建冰的担心不是没有道理,高利润孕育着高风险。不少养殖大户趁着市场高价,赶紧销售生猪,直至空栏。42岁的张金刚就是其中之一。他是枣庄市山亭区山城街道朴山前村的一个养殖大户。前两天,他卖完最后一批500头生猪后,转行了。新的一年,他有了新的打算——去枣庄市区开个水果店。

庞建冰坦承,像他和张金刚这样的养猪大户,抗御风险能力仍然不高,一旦遇到市场风险和疫病,摊子铺得越大,亏得就越多。

“许多消费者认为,2019年夏天开始的这轮猪价上涨势头,仿佛是在一夜之间形成的。事实上,2019年年初就已现端倪。其直接原因就是生猪存栏数量越来越少。”庞建冰说,价格涨跌需理性看待。

期盼市场

回归理性

正如庞建冰所说,业内人士分析,新老问题交织导致本轮猪价猛涨,其中猪周期、非洲猪瘟和政策性调控这三个是最主要原因。

从整个产业链条看,养殖、屠宰、加工、销售各个环节都会影响到猪价的涨跌。但未来猪肉价格走向何方,主要还得看市场供求关系。

“我觉得,猪肉价格明显下降,可能要等到2020年下半年。”庞建冰认为,猪肉涨价之前,母猪存栏数量本身就少,现在肉价高,许多养殖户急于饲养母猪。但从母猪配种产子,再到仔猪饲养,最后生猪出栏,约需要一年时间。不过,从2019年开始,国家陆续出台相关扶持政策,不少大型养殖企业和种猪养殖大户早在三四个月前就开始大量补栏。

在庞建冰看来,将来猪价肯定要下跌,回归到理性的价位。这对消费者和养殖户而言都是件好事,也是他所期盼的。

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