中秋将至,“明星月饼”拔头筹

本报8月29日讯(记者时尚)中秋将至,传统美食——月饼也进入了热销期。各大商场和烘焙店纷纷推出各式各样的月饼和礼盒供市民选购。据了解,除了传统月饼外,当下的“明星月饼”冰皮、流心月饼成为消费者购买的新宠。

8月29日,记者在枣庄市中区文化路以及振兴路的烘焙坊看到,各类礼盒、散装月饼已占据了店面显眼的位置。文化路上的一家烘焙店,记者看到月饼专区展示台上,除市民熟悉广式、苏氏、潮式、滇式传统月饼外,还有冰皮月饼、流心月饼、卡通月饼和无糖月饼。

记者了解到,冰皮月饼、流心月饼如今成了热销新宠。在振兴路一家烘焙店内,记者注意到柜台里面最显眼的位置就放了很多小巧玲珑的流心月饼。因为外观精致,口感好,这种月饼便成了年轻人的首选。“我们现在的月饼口味比较多,年轻人可选性也很大。”记者看到,在和传统月饼不同的漂亮外表下,冰皮月饼内馅也是大有文章,有黑糖味,阿胶味,榴莲味还有紫薯莲藕味和海苔腰果味等等。

除此之外,采访过程中,记者还发现,近年来,自制月饼也越来越受欢迎。因此,月饼模具也成了最近网购的热门。记者浏览线上店铺发现,近一个月内月饼模具销量迅速增长,有些商家还提供了详尽的模具图案和使用方法。

在采访中,记者了解到,相对于到市面选购,许多市民认为自制月饼不仅可以烘托节日氛围,还能让家人参与其中。“比起每年都去外面买来吃,还不如自己动手来做,把材料都准备齐,步骤学会,还是挺简单的。”市民杨女士告诉记者,她认为,这样的方式更能表达自己对家人真诚的爱。“现在市面上卖的月饼太甜、太油腻,价格也不便宜。特别是放很长时间也不坏,不知道里面有多少添加剂,还是自己做的月饼吃着放心。”在采访中孟女士说。

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