蛋鸡进入伏歇期 产蛋率下降 鸡蛋价格步入“五元时代”

日前，记者走访枣庄市市场发现，最近几天，枣庄市鸡蛋价格迎来价格上涨，一周时间每公斤鸡蛋上涨2元左右，除商超搞优惠之外，不少农贸市场的鸡蛋价格已经上涨到每公斤10元以上。

鸡蛋价格持续高涨

“这才几天，鸡蛋价格就已经上涨了每公斤2元，这两天还在涨，涨势凶猛啊。”7月16日，在市中区龙头市场内，准备选购些鸡蛋的周女士感慨道。

据周女士介绍，他们家人每天都要吃鸡蛋。“夏天不想做饭，煮上几个鸡蛋，用蒜一调，既省事又美味。”周女士说。周女士粗略计算了一下，一个月他们家至少买100多元的鸡蛋。

虽然吃鸡蛋比较多，但是周女士从来不一次性买上一个月的量。在她看来，鸡蛋要吃新鲜的，放时间久了，鸡蛋就不好吃了。于是上周刚刚买完鸡蛋的周女士，这次又来买了。“今天和我上一次购买鸡蛋时，零售价每公斤足足上升了2元。”周女士说。

在周女士购买鸡蛋的零售商摊位前，该鸡蛋零售商告诉记者，最近几天，鸡蛋价格一天一变。“照这几天的价格走势来看，明天鸡蛋价格还有可能上涨。”该零售商表示。

随后，记者又来到市中区朝阳市场和利民市场，当天市场内的鸡蛋零售价格平均达到每公斤10元以上，个别摊位甚至售价每公斤11元。

相比较农贸市场，商超的鸡蛋零售价格相对实惠些。“会员价每公斤鸡蛋9.9元。”市中区解放路附近一超市的销售人员说，当天是会员日，工作人员介绍，鸡蛋正在做优惠活动。

产量下降是主要原因

一直有记账习惯的市民蔡先生告诉记者，今年春节之后，他的小账本上记录的鸡蛋价格是涨涨跌跌。“春节期间，鸡蛋的价格是每公斤8.6元左右，春节之后大约一个月的时间，鸡蛋价格回落。3月中旬开始，鸡蛋价格又开始上涨了，当时每公斤零售价还不到9元，5月份的时候价格下跌了一点。”蔡先生说，到6月下旬，鸡蛋价格每公斤不到8元，但是现在每公斤已经超过了10元。

从事鸡蛋批发生意的赵经理的说法和蔡先生基本一致。“六月中下旬的时候，蛋价从高位回落，一直到7月初，蛋价开始持续上升。”赵经理说，导致本轮鸡蛋价格上涨的主要原因和供应不足有很大关系。

“入夏之后，尤其是7至9月份入伏期间，这段时间气温较高，蛋鸡进入伏歇期，产蛋率下降。”赵经理说，产蛋率下降直接会导致鸡蛋供应量下降，所以蛋价上涨也是市场趋势。

赵经理分析，由于近期蛋鸡产蛋率下降，将影响到7至8月份鸡蛋市场的整体供应，鸡蛋产区内销逐步加快，将刺激蛋价持续走高，同时销售区蛋价跟涨，预计未来一段时间内，鸡蛋价格还有上涨空间。

（记者 刘一单 文/图）

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