自助点餐“现身”餐馆 方便快捷顾客叫好 动动手指 点餐结账全搞定

当你坐在餐厅里饥肠辘辘地等待上菜，可是，服务员却忘了下单；当你拿着菜单不知道选哪道菜好，身旁站着的服务员已经不耐烦了……市民遇到这种情况，通常会很烦恼，而这种情况对商家也有影响：顾客烦了，不来餐馆就餐了，客源就流失了。1月15日，记者在走访中发现，不少餐厅的餐桌上“摆着”二维码，轻轻一扫，动动手指，就可以完成从点餐到付款的全过程。“电子菜单”代替了纸质菜单，手机屏幕上动动手指代替了大声呼喊服务员。

手机扫一扫 点餐结账智能化

1月15日，市民赵先生和朋友来到薛城区光明路一火锅店内，偌大的火锅店内只有两位服务员，一位服务员负责迎宾，另一位服务员负责为顾客提供茶水。这家火锅店规模不小，顾客也很多，为什么会只有两位服务员？这让赵先生很是纳闷。

赵先生和朋友在服务员的指引下坐在了餐厅的一角，赵先生坐下后等了一会，也不见服务员拿着菜单过来。赵先生询问服务员后得知，这家餐厅可以自助点餐，二维码就是“菜单”。

赵先生打开手机，扫码、下单，很快，赵先生点的菜被端上了桌，“从下单到‘开吃’，几分钟就搞定。以前都是扯着嗓子喊服务员，整个火锅店闹哄哄的和菜市场一样，现在没人大喊了，我感觉火锅店的档次都提上来了。”赵先生说。

在整个就餐的过程中，服务员除了上菜、送茶水、添火锅汤料以外很少“出现”，吃完饭后，赵先生又选择了自助结账，这顿饭让赵先生和朋友吃得很舒心。

不用下载APP 节省顾客的时间

记者在采访中了解到，薛城区的部分快餐店“试水”自助点餐，顾客只需要扫描二维码，不用下载APP，就可以直接点餐和结账。

家住薛城区福临花园的陈女士表示，她很早的时候就尝试过自助点餐，但是那时候，自助点餐要到收银台前扫描二维码，有时候还需要排队扫码，扫码完成后还要登陆官网、下载APP。陈女士表示，快餐店以前的自助点餐并不是很方便，有时候需要在收银区排队等待扫码，还需要登陆官网后下载APP，“有时候我觉得麻烦，基本不会自助点餐。”陈女士说。

但是，现在的自助点餐和以前不同了，这让陈女士很是惊喜。陈女士表示，现在，每个餐桌上都有“二维码牌”，扫扫二维码就可以点餐，不用下载APP、不用排队，“边聊天边点菜，真的很轻松。”陈女士说。

家住新城金地花苑的周女士是餐馆的常客，她觉得自助点餐的最大优点就是节省时间。“传统的点餐流程太繁琐，叫服务员、看菜单、核对餐品、服务员送单……实在是太麻烦了。”周女士说，现在，自助点餐不光节省时间，也省了很多“唾沫”，“动动手指一切完成，就俩字，搞定。”周女士说。

自助点餐“现身” 用工成本减少

如今，生活节奏越来越快，传统点餐模式显得越来越落后，很多顾客“等不起”。自助点餐的“出现”，不仅让餐饮商家节省了用工成本，也让顾客节省了时间，得到了便捷。

薛城区一餐馆的负责人张经理给记者算了一笔账：“比方说，一位服务员每月的工资是3000元，一年就是36000元，还不包括五险一金和吃住。自从店里‘上’了自助点餐，两位服务员就够用了，用工成本节省了很多。”张经理说，来店就餐的顾客越多，需要的服务员就越多，顾客自助点餐后，服务员的人数就可以相应缩减，“这样一来，不仅减少了用工成本，还缓解了节日期间的用工荒。”张经理说。

记者在薛城区光明路一餐厅内看到，餐厅的每张餐桌上都有自助点餐的“二维码牌”，餐厅的收银台前很是“冷清”。“店里的服务员和收银员是为不会自助点餐的顾客‘准备’的，顾客基本都是自助点餐，店里工作人员的工作量减少了许多。”该餐厅的负责人说。

（记者 董艳 文/图）

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