从萝卜白菜到海鲜盛宴 从马路市场到网络下单 “菜篮子”升级 幸福满满

“我刚出生那年正好赶上自然灾害，听父母讲，那个时候别说吃肉就连馒头也不一定能见到。现在是想吃什么就吃什么。”市民秦先生说。无论以前还是现在，老百姓最关心的就是“菜篮子”。改革开放40年，从只有萝卜白菜到海鲜盛宴，从本地生鲜到进口食品，从马路市场到大型超市……如今市民的“菜篮子”已经悄然发生了翻天覆地的变化。

从买东西要票到菜肉富足

家住市中区立新小区的市民范女士已经退休五六年了，每天最重要的一件事就是给家人以及小外孙女做饭。为了让家人营养均衡，范女士把一周的菜谱都搭配好。“中午米饭，炒菠菜、山药、西红柿鸡蛋，再炖点儿排骨。”范女士盘算好之后，打开冰箱看哪些食材还需要购买。

走进菜市场，范女士便开始“淘菜”。“以前可不比现在，我们小时候能吃个土豆就已经很不错了。”范女士说，“改革开放前，买蔬菜有蔬菜票、买粮食有粮食票、买肉有肉票……总之所有吃的都要票。你不要以为有票就什么都能买到，那时候蔬菜种类特别少。比如冬季，基本上就是萝卜和白菜，过年才能吃上一顿饺子。”

“蔬菜和肉类丰富起来是从上世纪90年代初开始的，那个时候家里的生活条件逐渐好转，逢年过节单位会发一些福利，例如带鱼罐头之类的。现在生活条件都好了，冬天吃肉和蔬菜都成了常态。”范女士说。

网络下单山珍海味送到家

随着时代的发展，生活中常见的菜市场也走上了网络平台，市民可以在网上直接买肉和菜，网络骑手为买家送肉和菜到家门口。“网上买菜很早就有了。”在某互联网公司工作的小秦说，网上买菜一般称为生鲜电商，早在2016年，生鲜电商开始萌芽，近两年开始蓬勃发展。“现在最常见的就有顺丰优选、京东、淘宝以及苏宁这些网购平台。”小秦说。在几个大型购物网站上，“生鲜购”的宣传图片常被放在网页显眼位置，售卖的生鲜商品主要以肉类、海鲜和水果蔬菜为主，大多数商品都是由顺丰快递配送，承诺省内一日达，省外次日达。其中，销量较高的几样商品多为牛肉、虾等冷冻食品，月销量达五六万单，价格与实体市场相差不大。而蔬菜类一般要比实体市场高出一倍，例如上海小青菜、西兰花销售价格为每公斤十几元，不满指定金额还需收取运费。

另外，在这些网站上基本都有进口蔬果，也有澳洲牛肉及神户牛肉等高价食材销售。记者在某外卖软件上发现，市中区有多家外卖生鲜入驻，这些都是一些网上菜市场的品牌商家。家住朝阳花园的秦先生在外卖平台上下单购买了排骨、苦瓜以及手撕鸡等产品，大约40分钟后，该平台的骑手已把肉和菜送上门，并赠送了一把香菜，很是方便。

市场更规范 市民更放心

改革开放40年来，居民的“菜篮子”内容不断丰富，同时，枣庄市也不断努力为市民打造放心的“菜篮子工程”。

“刚开始允许个人销售蔬菜时，我一个早上要跑两三个地方卖菜，也没有固定市场，就是居民家周边或者繁华马路边。那时候我们都想占个好位置快点把菜卖了。”在龙头市场里销售青菜的摊主李师傅说，他卖的都是一些很普通的应季蔬菜，冬天就是萝卜、白菜、土豆，夏天就是西红柿、黄瓜。

现在，马路市场变成较为正规的农贸市场。“市场有人管理，环境好了很多。”李师傅说，“蔬菜种类也有了很大变化，反季节蔬菜、外地蔬菜纷纷出现在市场上，很受大家欢迎；相应自己种的农家菜受到了影响，价钱比不上那些反季蔬菜和外地引进的蔬菜。”

（记者 苏羽 文/图）

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