宴会摆台 铺床比赛 饭店业服务 “大比武”

晚报讯 （记者 王龙飞）近日，2018枣庄市饭店业服务品质提升技能大赛在枣庄市开元凤鸣山庄举行，来自枣庄市部分知名旅游饭店企业参加了此次“比武”。

上午9点，开元山庄一楼会堂内热闹非凡，无论是参加比赛的选手或是领队，纷纷着工作制服参会，大赛开始后，会场立刻就被分成了4个部分，首先进行的是西餐宴会摆台，选手需在规定的时间内完成餐桌上餐具等用品的摆放，比赛进行过程中，一旁的评委一边注视着选手们的动作，一边在计分本上对选手们出现的问题进行记录。该项比赛不仅要求选手们精准摆放及处理红酒，还需在比赛过程中尽可能地展现出优雅的身姿，对选手的个人气质和业务水平均是一个综合性考验。

西餐宴会摆台比赛进行过程中，中式铺床、开夜床比赛也在如火如荼的进行着，参赛选手们都需先向评委展示自己身上的卫生状况，此项比赛要求选手需在规定的时间内将床上换洗过的物品重新铺好，考验的不仅是熟练度，更是选手们的体力。在评判过程中，评委用尺子精确地进行丈量，进行公平公正的打分。除了这两项比赛外，当天进行的还有中餐宴会摆台以及特色名优菜品竞赛，其中在特色名优菜品竞赛中，吸引了众多其他参赛项目选手的注意，大家都拿出手机进行拍照，将代表着枣庄市旅游特色的名优菜品分享出去，让更多的人知道。

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