物流冷链成本增加 原材料价格上涨 雪糕有的涨价 有的“瘦身”

最近几天，气温持续上升，很多“贪凉”的市民，在这个时候就会吃一根雪糕，那种“透心凉”的感觉真是一种享受。5月8日，记者走访城区部分市场发现，今年不少冷饮店里雪糕的价格出现了上涨，原本平价、低价的雪糕要么买不到，要么也随之涨价。

一元雪糕越来越少 难觅“小布丁”

“我怎么感觉雪糕涨价了呢？去年3块钱一块的奶砖，现在超市里竟然卖到了4块钱。”家住薛城区科苑小区的刘女士在一超市购物时发现，该超市内出售的雪糕价格均在3元以上，一元雪糕“消失无踪”。

5月8日，市中区君山商城内一商店门口的宣传牌上写着“批发雪糕”的字样。店内只有两台冷柜是开放的，店主表示，今年雪糕的价格有所上涨，他在进货的时候特地少进了一些，先看看行情再决定下次的进货量。“往年的这个时候，整个商店里的四台冷柜根本不够用，今年进的雪糕品种不多，开两台冷柜就够了。”店主说。

店主表示，今年雪糕的批发价较去年上涨了10%，以前0.5元/根的雪糕还能批发到，今年即便是店铺进货，0.5元/根的雪糕也少之又少。“以前最常见的批发价0.35元一根的小布丁今年很难进到货。”店家说。

随后，记者在薛城区光明路一大型超市的雪糕销售区看到，两台冷柜摆放在超市的一个角落里，走近一看，两台冷柜里出售的雪糕只有两款雪糕的零售价在1元/根，其他雪糕的零售价均在4元/根以上。

薛城区永兴路一家超市内，冷柜里的雪糕品种达到了20多种，但是雪糕价格也集中在4—8元/根，销售人员称，最近几年，雪糕价格都在上涨，今年和往年不同的是，眼下还未到雪糕销售高峰期，价格已经出现了明显波动。“这些雪糕均是前段时间批发的，生产日期也是新的，今年雪糕的批发价格较去年有明显上涨，考虑到人工成本等，超市里的雪糕肯定跟着涨价。”销售人员说。

雪糕悄然“瘦身” 成本上涨是主因

雪糕价格上涨，消费者直呼太贵，雪糕批发商们也是有苦难言。往年的老冰棍、小布丁等低价雪糕，批发价和零售价相差无几，算上人工成本和所耗的电费，对于商家来说，根本赚不到钱，相对于低价的雪糕，价格高一些的或许还有一些利润空间。

记者在采访中发现，高端雪糕靠品牌赢得消费者，而普通雪糕在外包装上花了不少心思，显得高档了很多，有些雪糕做成精致盒装的，还有一些雪糕的外包装相当炫酷，让人从外包装看去就有想买的冲动。

常年从事雪糕批发生意的张经理称，根据往年经验来看，一般旧款的雪糕价格难涨，即便是涨价了，消费者还需要一段时间适应过程，可是对于一些新品雪糕而言，从一开始销售时定价就会高出一些，这样一来，批发和零售商都能赚得一定的利润，想办法营销，提升品牌形象。

采访过程中记者发现，目前在售的雪糕，也有一部分价格看似和往年一样，但是从净含量上来看，却也在悄悄地“瘦身”。某品牌的一款雪糕，去年每根90g，今年悄悄缩水到60g。“不仔细看一般也很难注意到，厂家这样做也是担心明着涨价，消费者不能接受，用这种方式，批发和零售价格和去年持平，也是一种营销手段吧。”张经理说，目前雪糕涨价主要是因为成本上涨，一是雪糕属于高毛利产品，企业以及零售商、渠道商等通过雪糕赚取利润。二是物流冷链成本较高。

此外，奶粉、白砂糖、巧克力等生产雪糕的原材料价格上涨，也是导致雪糕涨价的主要原因之一。

（记者董艳 文/图）

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