今年整体气温偏低 “新虾”还未大量捕捞 小龙虾高价上市成“贵族”

五月份来临，小龙虾逐渐出现在了市民的餐桌和餐馆的饭桌上，麻辣小龙虾配上几瓶啤酒，是许多市民最爱的“夜市组合”。近日，记者走访城区各大市场发现，今年的小龙虾价格飞涨，面对高价入市的小龙虾，不少市民直呼吃不起。

餐馆

麻辣小龙虾涨价或数量缩水

5月2日，家住市中区的陈先生和朋友相约在城区一家餐馆就餐，点餐之前商家称，店里有刚刚推出的麻辣小龙虾。想着啤酒和麻辣小龙虾算是“最佳搭档”，于是，陈先生毫不犹豫的点了这道麻辣小龙虾。

可是让陈先生没有想到的是，结账的时候，一份麻辣小龙虾要99元。“我们要的是小份，以前在别家吃麻辣小龙虾的时候，小份的也就是68元，这家餐馆做的麻辣小龙虾正不正宗不说，关键是数量也相对少了许多，怎么还贵上那么多？”陈先生说，他当时怀疑“被宰”了，可是朋友告诉陈先生，麻辣小龙虾涨价了。“小份的小龙虾99元只有十几只，每只小龙虾可不便宜。”陈先生直呼餐馆里的麻辣小龙虾有些吃不起了。

5月3日，记者在采访中了解到，不少市民都在抱怨麻辣小龙虾的价格上涨得太厉害，即便是部分餐馆没有涨价，但是在小龙虾的数量上也“缩水”了。家住薛城区的周先生一行五人特意开车来市中区某龙虾店就餐，结账的时候花了400多元。“以前5个人吃顿小龙虾也就200元左右，现在200元的小龙虾还不够三个人吃的。”周先生说，这一段时间都不会吃麻辣小龙虾了。

5月3日，在市中区人民路一餐馆就餐的高先生发现，餐馆里一份麻辣小龙虾要比去年“缩水”了许多。“价格还是去年的价格，可是小龙虾的数量明显少了。”高先生称，因为数量少不够吃，高先生只好又点了一份麻辣小龙虾。

市场

小龙虾零售价较去年同期高出一倍多

记者在调查中发现，在多数餐馆的菜单上，小龙虾的价格相比往年涨了不少，售价大部分从两位数上涨到三位数，即便是有商家坚持以前的价格，但是在小龙虾的数量上也是打了折扣。

餐馆里的麻辣小龙虾纷纷身价暴涨，市场上的小龙虾价格如何？5月4日，记者专程走访了城区的各大市场发现，市场里的小龙虾较去年价格明显上涨，零售价较去年同期上涨一倍多。

高新区一农贸市场内，水产商王女士正在为顾客挑选小龙虾。记者在现场看到，20多平方的水产摊位，竟然只有很小一部分区域是出售小龙虾的。王女士告诉记者，今年小龙虾批发价格较去年同期零售价格还要贵出不少，担心高价上市的小龙虾行情不好，王女士只少量批发了一些小龙虾在摊位出售。

“去年上等的小龙虾每公斤才26元，今年一般的小龙虾每公斤已经达到了60元，批发价格也高，我们赚的利润也少，担心多数市民承受不了这个价格，所以我们批发量也少了。”王女士坦言。薛城区一商超内，小龙虾价格是60元/公斤，销售人员坦言，上等的小龙虾价格更贵。

原因

受气温影响今年小龙虾产量偏低

记者了解到，小龙虾的大小不同，价格也不一样，个头小点的小龙虾零售价在60元/公斤左右，而个头大点的小龙虾零售价则在80元/公斤左右。薛城区某市场一摊主告诉记者，眼下进入了小龙虾的集中上市期，由于供不应求，小龙虾的价格随之上涨，而销量也出现了较大幅度的增长。

“由于成本上涨，餐馆有时候也不得不提高麻辣小龙虾的售价，但是价格的提高就意味着客户也会慢慢减少。”面对价格高涨的小龙虾，餐馆老板纷纷抱怨有些承受不住。

一位龙虾垂钓爱好者刘先生称，往年这个时候，他一小时能钓三四公斤的小龙虾，可是今年一个小时他仅钓到了一公斤多。刘先生的垂钓成果和水产商王女士了解到的情况基本一致，王女士称，她在批发小龙虾时得知今年小龙虾价格上涨和产量降低有直接关系。

“今年气候影响小龙虾产量，供应量下降，价格上涨也是一种市场趋势。”王女士称，今年温度比去年要低一点，小龙虾的产量还没达到去年同期的量。目前新虾还没有对外批发，这个时候都是卖去年养殖的老虾。

常年从事小龙虾批发生意的张经理表示：“当下新虾还小，捕捞的话有一定损耗，所以养殖户们都不太愿意去打捞，再加上今年的气候让小龙虾的产量比去年少了很多，目前基地的供货也比较少，所以才会出现价格高的现象，过几天气温上升，小龙虾的产量也会上涨，到时候供货多，价格自然会有所下降。”张经理称，如果气温适宜，接下来小龙虾价格还有望有所下降。

（记者董艳 文/图）

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