生长期和成熟期雨水较多 生栗子减产 糖炒栗子每公斤涨了四元钱

晚报讯（记者 董艳 摄影报道）9月20日，记者走访市中区各大市场发现，糖炒栗子的销售点明显增多，但因今年雨水较多，栗子产量受到影响，导致糖炒栗子的价格也出现了上涨,记者采访发现，不少市民对于上涨后的糖炒栗子价格表示能够接受。

9月20日中午，市中区君山路附近一家糖炒栗子销售点，工作人员正全副武装地炒制栗子，远远地就能闻到糖炒栗子的香味，工作人员小心翼翼地从热乎乎的铁锅里把栗子和石子一铲铲地铲到地上的铁丝筐里，再拣出坏栗子。商家刘女士表示，这是当天出售的第三锅糖炒栗子，新鲜栗子上市后，糖炒栗子的销售旺季也就随之而来。

经营了多年糖炒栗子生意的张先生告诉记者，他的小店已经开了五年多了，来得基本都是回头客，当下正处于栗子的收获期，为了抢到质优价廉的栗子，张先生早在三天前就回老家收购栗子了，店里的生意由妻子照看着。

张先生表示，街头售卖和店铺售卖的糖炒栗子受经营成本的影响，价格从十几元到二十几元不等。今年生栗子价格上涨，导致糖炒栗子的价格也随之上涨。“平均每公斤涨价4元左右，糖炒栗子根据品种、大小的不同，价格也会有一定的区别，但总体价格还是上涨了一些。”张先生说，“虽然生栗子的价格上涨了，但是考虑到顾客的接受程度，我店里糖炒栗子的价格也是能少涨就少涨。因为利润较低，以往五六毛钱的零头都能抹去，现在超过5毛就不能去掉了。”

据了解，目前市面上出售的糖炒栗子的原材料基本都是在外地进货，枣庄本地多以板栗为主，加上今年本地栗子的成长和成熟期雨水较多，导致生栗子减产，这样一来，糖炒栗子的价格上涨也是必然的。

栗子的产地就那么几个，一旦因为天气不好等原因造成减产，我们吃到的糖炒栗子的价格基本上都会上涨。在市中区出售糖炒栗子的刘老板表示，原料栗子的主产地河北，今年雨水较多，进来的栗子看起来好像不错，但是打开后发现，里面一颗、两颗栗子的多，三颗栗子的少，“跟去年比产量还是下降的。”刘老板说。

记者在调查中发现，糖炒栗子的价格上涨，并不影响市民的购买热情。虽然当下气温还比较高，但是记者走访中发现，糖炒栗子的市场还是比较活跃的，一位喜欢吃糖炒栗子的市民小李说，虽然她也发现最近糖炒栗子的价格上涨了，但是作为一种平时消遣类的食物，这个涨幅小李还是能接受的。

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