价格低廉无人在意 免费取食剩下无妨 早点摊咸菜浪费现象严重

8月30日，记者在调查中发现，多数早点摊的咸菜是免费提供的，这也导致了早点摊免费咸菜浪费的现象比较严重。

免费咸菜 多盛一些也无妨

8月30日早上7点左右，高新区祁连山路上的一家早点店内座无虚席。据观察，除了早点以外，店内还免费提供咸菜供食客享用。“我喜欢吃早点的时候再吃点咸菜，无论是配着包子还是油条，都很好吃。”正在吃饭的市民张先生表示，他盛咸菜时，并不会刻意去控制咸菜的多少，只要不是很多就可以，有时候咸菜夹得太多，吃完饭会剩下一些。

随后，记者来到薛城区茂源路上的一家早点店内，在这里记者看到店内显眼的位置放了两个大盆，盆内放有两种不同的咸菜，店老板告诉记者，这些都是向食客免费提供的。

据观察，发现每位食客盛咸菜的量都不算少，有的即使只有一个人，在盛咸菜时也要把小碟装满才罢休，有的食客干脆一人一碟。

食客们咸菜盛的多，但真正吃完的却并不多。每当有食客吃完早点离去时，记者就会发现餐桌上的咸菜至少会剩下三分之一，有的甚至剩下了一半。“大家都知道咸菜是免费的，心理上会有一种多盛一点没关系，剩下了也无所谓的心态。”刚吃完早点的市民高先生说。

积少成多 早点摊主很心疼

调查中记者了解到，针对咸菜浪费的现象，不少早点店的商家对此很是苦恼，却也无可奈何。高新区祁连山路上的一家早点店的老板说，虽说咸菜价格不高，但积少成多，客人吃剩下的就得倒掉，时间长了成本也高了。“客人吃完饭后我去收拾餐桌，看到剩下的咸菜我都觉得很可惜，可是没办法，只能把剩下的咸菜倒掉。”这位老板无奈地说。

近年来，我国兴起的光盘行动很好的遏制了吃饭时的浪费现象。但一方面受时间的推移，光盘行动的影响力大不如前；另一方面，光盘行动的影响多在于午餐与晚餐，或是一些餐品较多的喜宴和聚会上面。再者，早点摊免费咸菜的价格低廉，很少有人注意浪费与否。

家住薛城区富田小区的王女士是一位节俭达人，在日常生活中习惯节俭的她，对于吃早点时咸菜的浪费现象也是深恶痛绝的。王女士表示，她平时吃早点的时候也会盛一些咸菜吃，但都是吃多少盛多少，如果把握能吃多少，都尽量少盛一些，等咸菜吃完了觉得还不够，再去盛一些。再者，从养生的角度来讲，咸菜还是尽量少吃一些，所以更要“少取”。

“大家都觉得咸菜浪费是个小问题，没人在意，但就是这样的小问题，才不能忽视。”王女士表示，小问题大风气，大家都觉得事太小而不去改正的话，久而久之就会形成不良风气，从而会有更多的人去浪费。“近几年提倡光盘行动的人越来越少了，我希望用咸菜浪费的这个‘小问题\’，来倡导大家反对铺张浪费，重新刮起节俭之风，让光盘行动真正刻在大家的心里，而不是一时之热。”王女士说。

（记者 寇光）

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