“伏缺”期产量下降 货源供应紧缺 鸡蛋价格上涨“破四”

晚报讯 （记者 王萍）“上次买鸡蛋的时候还是三块多钱一斤呢,今天再来买就四块多一斤了,鸡蛋价格真是噌噌涨啊。”近日,在市中区振兴路上某大型超市内的鸡蛋销售区,几位顾客边挑选鸡蛋边讨论蛋价。记者看到,鸡蛋售卖区专门竖起了牌子,当日的普通鸡蛋价格为4.2元/斤。

14日，在市中区龙头市场内的一鸡蛋摊位上，市民范女士购买鸡蛋时被摊主告知目前鸡蛋已经达到4.4元一斤。摊主说，鸡蛋确实涨价了，而这个价格还不算贵。因为进价高了，所以售价也高。

据了解，近四五天来，鸡蛋就是一天一个价，有时一天能涨好几毛钱。外地鸡蛋主产区价格上涨，也带动了枣庄市鸡蛋市场价格总体走高。虽然近期蛋价不算低，但消费者有“买涨不买落”的心理，销量还算稳定。另外，近期降价的可能性不大，预计蛋价稳定后会持续一段时间，卖不动的时候才会回落。

为何鸡蛋价格持续上涨，目前正值“伏缺”期,鸡蛋产量下降,市场货源供应紧缺。此外,上半年蛋价低迷,养殖效益不理想,促使蛋鸡产业去产能加速,养殖户加快淘汰老鸡,导致现在蛋鸡存栏量减少,鸡蛋产量减少。虽然已经立秋,但是高温天气仍在持续，中秋临近,糕点加工企业开始备货,市场需求增加。

据预计，随着秋季开学季和“中秋”节日的逐步临近，8月底、9月初鸡蛋价格还会出现小幅上涨的过程，不过由于市场供应逐渐恢复，价格上涨的空间不会很大。

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