价格低能拼盘 分量少吃得完 多家快餐店推出“小份菜”

晚报讯 （记者 董艳）日前记者走访发现，最近一段时间，随着枣城气温上升，一些商家针对顾客要求，将普通菜品一分为二或分成多份，推出小份菜，小份菜价格实惠、量少，顾客能选择的菜品多了，进而受到不少消费者的青睐。

6月25日，正在高新区祁连山路某小区做装修工作的李师傅告诉记者，因为常年在外从事装修工作，在外就餐李师傅基本上都是能凑合就凑合，每天吃饭的时候，李师傅基本都是点一个菜，口味单一价格也不低，每天都是这样，这让李师傅对吃饭失去了兴趣。

可是近段时间，李师傅告诉记者，他发现了正在干活的小区附近有家快餐店，推出了小份菜，该快餐店原本也是和其他饭店一样，菜品基本都是按大盘盛放，一份素菜要价10元，李师傅吃上四个烧饼，喝几口小酒，一顿中午饭至少要花掉20元。

20元吃顿饭对于如今社会来说，并不算高，可是李师傅告诉记者，这20元只能吃到一个菜，有时候李师傅点的一个菜因为口味不对付，常常也是剩下不少。店老板也许是发现了像李师傅这样的顾客不在少数，于是有了这样的想法，快餐店里将原来的菜品分成两份，原本10元一份的菜品，5元一小份，这样一来，李师傅每天中午花一样的钱就能挑选两种菜品了。

李师傅告诉记者，自从快餐店推出小份菜之后，李师傅感觉对中午吃饭也有了点兴趣。“原本总觉得吃饭就一个菜，吃来吃去也没意思，有点乏味，可是自从快餐店推出小份菜之后，就感觉有吃饭的动力了。”李师傅说。

6月26日中午，记者分别走访了薛城区海河路、燕山路、长江路上的几家餐馆，据了解有商家已经开始推出小份菜。薛城区燕山路附近的一家餐馆自从推出小份菜之后店里的生意也有了很明显的起色。“天气炎热，大家的饭量也受其影响，天热大家吃的并不多，更多的是注重质量，小份菜数量不多，但是价格实惠，关键是口味也跟得上，顾客花一样的钱能多一项选择，肯定乐意为之。”该餐馆经营者表示。

据了解，小份菜的价格要相对大份菜便宜一些，有些是大份菜的一半价格，有些虽然高于大份菜一半价格，但是顾客们也表示，比较乐意接受这样的菜品推送方式。“推出小份菜也是方便顾客选择，顾客如果感觉不合适，还是一样能选择大份菜，比如一份辣子鸡，两个人吃不了，价格又不低，小份的辣子鸡价格低于大份近一半价格，两人正好能吃完，既能光盘还能为顾客省钱，大家也乐意接受。”薛城区海河路上一家餐馆负责人称。

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