价低滞销农户赔钱令人惋惜 主妇做菜不离土豆以促销量

晚报讯 （记者 杨舒）时下正是土豆丰收的季节，可是最近土豆价格萎靡不振，不少种植户赔钱，让不少市民觉得惋惜。家住薛城区金泰嘉园社区的吕女士因为丈夫是内蒙人，也在内蒙生活过十几年，因此自称“半个内蒙人”，根据两地域的不同，吕女士掌握了很多土豆的食用方法，不仅能当菜食用，也可以当作主食，营养美味又方便。

今年62岁的吕女士介绍自己在20岁的时候就投奔了黑龙江的亲戚，在那里结识了来自内蒙的丈夫，后来还在内蒙生活了十几年，前几年为了照顾年迈的父亲才落叶归根回到山东。因为内蒙自然条件的原因，盛产土豆，所以家家户户都爱吃土豆，也会做土豆，所以吕女士也掌握了很多土豆美食的做法。除了当作菜肴食用以外，吕女士根据家人的口味，用土豆做成主食，也深受家人的喜爱。

土豆富含大量的淀粉和蛋白质等多种营养成分，早餐食用非常合适，所以吕女士就会经常在早上的时候为家人制作一款土豆丝煎饼。只要把土豆都切成细丝洗净淀粉主要原材料就准备好了，不过为了营养均衡，口感丰富，吕女士还会再加入胡萝卜丝、火腿丝和鸡蛋，最后撒上少量的面粉，用盐和胡椒粉调味搅拌均匀，就可以放在平底锅煎了。只要几分钟营养又美味的早餐就做好了。

因为在东北也生活过多年，吕女士也喜欢吃米饭，所以吕女士就把土豆和米饭结合在了一起，做成土豆焖饭，方法也很简单，提前将米洗净浸泡一会儿，这段时间刚好可以准备土豆。制作好吃的土豆焖饭需要用五花肉提香，所以五花肉要提前用老抽和盐腌制一下，吕女士也试过用腊肉，也很有风味。把腌制好的肉切成丁下锅焯，然后加入同样切成丁的土豆、胡萝卜、香菇，翻炒，调味，盛入电饭煲当中与浸泡好的大米混合，最后加入一些泡发香菇的水，根据电饭煲的工作时间，不一会土豆焖饭就做好了。有了这锅土豆焖饭，随便配点小菜，一顿美味的饭菜就全部解决了，而且老人和小孩都可以吃。

吕女士在购买土豆的时候也了解到了今年土豆销售的情况，吕女士说，她希望喜欢吃土豆的市民可以多买些土豆，尝试下新的土豆做法，不仅自己吃的开心，也帮土豆种植户们销售一些土豆。

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