枣庄市部分饭店限制就餐时间提高翻桌率 顾客：饭没吃完就下“逐客令”

和朋友在饭店聚餐本是一件令人惬意的事情，可是因为超过了就餐时间客人就要被下逐客令，弄的吃饭和打仗一样紧张兮兮的，这样的经历不少市民在就餐的过程中都遇到过。日前，记者走访枣城多处就餐场所发现，不少饭店设有就餐时间限制，宾客如果在限制时间内没有离开，饭店便各种逐客方式倍出，让本想惬意享受美食的宾客深感不满。

就餐“被逐客”宾客很尴尬

上周末，家住薛城区福苑小区的陈先生在家附近的一家餐馆宴请朋友，谁料在吃饭的过程中，陈先生及其朋友一干人等因为超过了餐馆的就餐时间，而被该餐馆服务员下了逐客令。餐馆的行为让陈先生宴请的客人感到扫兴，陈先生也很是尴尬。

据陈先生介绍，就餐当天，因为个别朋友时间紧张，为了让所有的朋友都聚在一起就餐，陈先生特地将就餐时间推后了一个半小时，将当晚的就餐时间安排在了晚上七点半。“晚上七点半，餐馆里人还很多，当时根本没有服务员来告诉我有就餐时间的限制。”陈先生介绍，“可谁知吃饭吃到一半，大家都聊的正起劲时，餐馆服务员却告诉我们，餐馆要打烊了。”陈先生说。

“从进入餐馆到下逐客令，才仅仅一个半小时的时间，我们这伙人连酒都没有喝尽兴，更别提吃饭了。”对于餐馆的逐客行为，陈先生不满地说，“我只听说过自助餐厅有就餐时间的限制，还从未听闻普通餐馆、饭店还有此限制，要早知道这家餐馆有就餐时间的限制，我是不会考虑那个时间带着朋友们去那就餐的。”

就餐时间限制 减少成本增加利润

针对陈先生的遭遇，10日，记者走访枣城多家饭店了解到，有相当一部分就餐场所对就餐时间有所限制。“有些是明确标注食客的就餐时间为几小时，有些虽然没有明确规定，但是到了晚上九点之后，就有服务员向食客下逐客令。”市民马先生表示。

采访的过程中记者了解到，明确标注食客就餐时间的多是集中在自助餐厅，这些就餐场所主要是商家针对餐厅的自助性质所实施的，其主要目的还是为了提高翻桌率，减少成本增加利润。一些中式、西式快餐店，他们对于消费者而言，就餐时间就比较灵活。“几乎早上九点之后到晚上九点之前，这些快餐店都有在经营。”市民李女士介绍道。

而对于一些饭店虽然有些也在门口位置标注了营业时间，但有些标注含糊，对于就餐时间只字未提，让食客有些琢磨不透。市中区文化路上就有一家饭店，它所标注的营业时间为早十点到晚十点，但是在这期间，中午只要超过14时而晚上还不到17时，该饭店就不营业。

“食客的就餐时间如果不有所限制，我们就不能保障服务员的休息时间，这样一来，饭店的经营也会受到一定的阻力，有时候，食客一吃就吃到晚上十一二点，这时候我们的服务员就得等到那么晚，这样一来，服务员深夜回家且不说休息是否充足，仅他们的安全我们就很难保证。”解放路某饭店的孟经理表示。

就餐时间要明示 食客吃饭心敞亮

在采访的过程中，记者了解到目前枣庄市的饭店、餐馆以及自助餐厅的就餐时间均没有统一的标准，商家坦言，相关部门也没有对就餐时间有所规定。

市民徐女士也曾经遭遇在自助餐馆用餐超时被逐客的情况，“花钱吃饭还要被催着走，想想都让人生气，商家下逐客令可以用委婉的方式，或者私下里给请客一方说，让食客心中有数，不能说逐就逐，让消费者接受不了。”徐女士称。

“商家限时也能理解，如果不限时的话，不排除有顾客一顿饭吃好几个小时，这样一来，商家的生意也很难做。”市民吕女士表示，“但是商家也应该考虑到食客的心情，我觉得商家要想和食客搞好关系，不仅要在菜品上获得食客的肯定，也应该在服务上受到食客的赞许，不妨在收银台或门口醒目的位置标注上就餐时间，让消费者有所选择，或者提前告知，以防让消费者难堪，引来他们的不满。” （记者 董艳）

新闻推荐

城乡居民医保可以网上缴费了 零手续费，还支持多家银行支付

晚报讯 （记者 岳娜）2015年1月1日起，山东省将实行统一的居民基本医疗保险制度、打破城乡居民身份限制。枣庄市将开通网上缴费系统，不收取任何交易手续费，方便市民参保缴费。 明年起，山东省将允...

枣庄新闻，讲述家乡的故事。有观点、有态度，接地气的实时新闻，传播枣庄正能量。看家乡事，品故乡情。家的声音，天涯咫尺。