让老百姓吃上放心早点

戴忠群

早餐对身体健康很重要，吃上放心早餐对开始新一天的好处自不必说。现在枣庄街道变宽了、楼房变高了、城区变大了，但是要想买一份放心实惠好吃的早餐，往往要寻寻觅觅，有时还“可遇不可求”。

其实老百姓要求不高，吃得干净，吃得方便，味道不赖就行，小菜、馒头、稀饭、糁汤、油条、蒸包都是咱枣庄人喜欢的早餐品种，但不少上班族说起吃早餐，却总抱怨“不敢吃”、“吃不起”或“吃不上”。

“不敢吃”是说有些早餐摊点的卫生和食品安全状况令人担忧，操作台黑乎乎的，刷锅水也反复使用，有的环境也是脏、乱、差；“吃不起”是指不少高档酒店、专卖店推出了“高档”早餐，老百姓早晚吃一回可以，如果天天吃，说实在的，真是“吃不消”；“吃不上”就是早餐点分布不均，有的地方没有，特别是新建小区附近，要买一份早餐，往往要走很远的路才能买到。

要想让老百姓吃上放心实惠的早餐，需要方方面面的努力。首先，“政府放心早餐工程”是主力军，政府应当加大投入，加强监管，以保证早餐质量，餐饮企业统一进货、统一加工、统一配送，把成品送到绿色环保的早餐车上出售。早餐车也可以多来几辆，让它广泛分布在街头巷尾。

其次，还需要食品卫生监管部门加大检查力度，尽最大努力保证食品安全，同时宣传在早点制作、销售方面达标的流动摊点。

档次较高的酒店和专业早餐店，也可以在保证食品安全和就餐环境优雅的前提下，挖掘潜力，减少中间环节，降低成本，让高价位的早餐降低一些价码，以迎合大众消费水平。

由“不敢吃”、“吃不起”、“吃不上”到“放心吃”、“吃得起”、“吃得上”早餐，这正是老百姓共同盼望的惠民工程。

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