“编外”监管员

为高年级学生打菜每天验菜一丝不苟检验做好的熟菜学生们用完餐后，餐厅内仍能看到老孙忙碌的身影每天都要提醒孩子们把饭菜吃干净业余时间为学生宣讲雷锋精神

每天清晨，孙景传将一份全天的菜谱贴在宣传栏上。采购员按菜谱采购回来后老孙开始验收买来的蔬菜、肉品，为的是保证学校食堂饭菜的质量。

2008年，正当峄城区东方国际学校为师生就餐问题犯愁时，孙景传被学生家长集体推荐，当上了食堂监管员，并且一干就是六年。

在这六年里，孙景传渐渐成了学校里的“名人”，大家都亲切地称呼他“老孙”、“孙大哥”。在学生眼里，“老孙”是个和蔼可亲、热心肠的老爷爷。在食堂工作人员眼里，他也是个好把式，验菜、帮厨样样干得井井有条。

有一次，老孙顶着寒风守在食堂门口等运菜车，菜从利民市场买回来后，发现菜叶冻坏了，老孙不高兴了，狠批了采购员，结果以后再没有发生过这种现象。孙景传在当上“监管员”之前经营过酒店，他不但要求蔬菜要新鲜，他还要求操作间宽敞、卫生、整洁，各类厨具干净整齐，冰柜里半成品、熟食品、生食品分类摆放。操作间分为粗加工间、精加工间、熟食间、分餐间和保温间，择菜、洗菜、炒菜、分餐要分开。孙景传在菜肴品种上追求花色品种的多样化，在菜肴质量上追求色、香、味、形的完美结合。每餐菜的品种、菜量都要根据中小学生身体所需营养科学搭配，原料统一采购，每一餐都要经过严格的检验。最后才把他们精心做好的饭菜统一配餐给每一位学生。

同时，他经常和学生交流，深知学生生活的不容易，所以总想法设法让学生花最少的钱就能吃饱吃好。他还特别关心贫困生，为贫困生设立勤工助学岗位，为他们解决生活困难，帮助他们顺利完成学业。

为了能零距离与学生们沟通，了解大家的意见和建议，孙景传在餐厅设立了意见箱，并充分利用服务台，每天按时到餐厅，及时处理学生所反映的问题。“爱校食堂”、“餐厅工作体验日”、“水果拼盘”、“厨艺大比拼”等活动，拉近了和学生之间的距离，促进了学生与餐厅的沟通与理解。他认真聆听师生对菜价的反映，把各类主副食品明码标价公布于餐厅明显位置，这些服务工作得到了广大师生和各级领导的肯定，受到了大家的一致好评。

同时，孙景传还坚持业余时间传播雷锋精神，2013年被中华雷锋文化促进会评为学雷锋先进个人，并增选为枣庄市雷锋精神研究会副会长。

如今，每当3000多名师生吃上可口的饭菜时，都会想到他们的“编外”监管员—老孙。（记者 孙明春 文/图）

新闻推荐

多条优惠线路爆满 旅行社也跟着“她”火起来

阳春三月，春暖花开，本就是春游踏青的好时节，随着三月八日国际妇女节的逐渐临近，这种趋势更是一发不可收拾，成为继年后旅游市场的又一次高峰。5日上午记者从枣庄市多家旅行社处了解到，针对三八...

枣庄新闻，讲述家乡的故事。有观点、有态度，接地气的实时新闻，传播枣庄正能量。看家乡事，品故乡情。家的声音，天涯咫尺。