学生、老师：吃多少买多少不浪费，学校：推出“半份菜”，兼顾营养和口味 食堂工：以前一个桶装不完，现在一个桶都装不满 “光盘”驻校园 今天不剩饭

“光盘行动”，以迅雷不及掩耳之势席卷全国。一时间，全国各地各行各业人士都开始厉行节约，大学生也不例外。前不久，烟台大学７名餐厅保洁员为节约粮食，捡食学生剩饭，并以此来激励学生勤俭节约、反对浪费，在社会上引起了巨大反响。日前，记者走访了枣庄市部分大中专院校，了解大学生们的“光盘行动”。

为节俭两人吃一份菜

26日中午，枣庄学院一间食堂内，由于尚未达到午饭的高峰期，食堂内只有零星的几名学生在购买或享用午餐。通过与学生的对话，记者得知，该食堂人少与饭菜种类单一有关，“同学们一般不会选择这个食堂，菜的种类太少了，我也就是因为宿舍离这个食堂近不想多走路才在这里吃的。”一名正在吃饭的学生说。记者观察了一下，由于菜品单一，在这里吃饭的学生所点的菜量不是很多，相对的，浪费现象就比较少，多数学生都能吃完自己所买的饭菜，只有极少数学生会有一点剩菜剩饭。

随后，记者又来到另一座较大的食堂内，与上一个食堂不同的是，在这里就餐的学生人数明显要比之前那间食堂要多得多，还未到午饭高峰期便已是人头攒动，通过开放的买菜窗口记者发现这里饭菜的种类也比上个食堂多出不少。“饭菜多了，可选择性也多了，所以大家都常来这里吃。”一名正在买豆浆的学生表示。

随着时间的推移，前来买菜的学生越来越多，而且大部分学生在购买饭菜的数量上，基本都是根据自己的需要而定，甚至还有两个学生合伙买一份菜吃的情况，因此剩菜剩饭的现象也较为少见，多数学生使用完的餐盘中只有少量的菜汤，只有少数学生餐盘中剩有馒头、米饭等饭菜。

浪费少了，省出了很多零花钱

“学校前不久还专门开会对我们大学生提出了‘提倡节俭，拒绝浪费\’的要求，从那以后，基本上我们买饭都会吃多少买多少，尽量不浪费。刚开始还有些不习惯，慢慢地，习惯了这种生活，发现这样还能节省下来不少的零花钱，挺好的。”枣庄学院大三学生陈丽说。

“吃惯了学校食堂的饭菜，有时候会感觉没什么滋味，如果哪天中午胃口不太好，就会剩下不少的饭菜，剩下的菜不想吃，丢了又感觉可惜。”该校学生沈雪说，“自从提倡勤俭节约后，只要遇见这样的情况，我要不就会买块馅饼吃，要不就干脆不吃了，浪费的情况就少了。”

枣庄职业学院动漫系的张同学表示：“从小，跟着父母一起吃饭的时候，爸妈都教育我要将碗里的饭菜吃干净，吃多少盛多少，所以上大学的时候，不论是在食堂里吃饭，还是在学校周边的小餐馆吃饭，我一直都是这样的习惯，绝对不会有浪费的情况发生。”采访中，剩菜较多的几个学生基本上都表示，之所以会有剩饭，和学校

食堂饭菜的口味有很大关系。和张同学同宿舍的一位

同学说：“平时在家吃得太好了，回到学校，翻来覆去就是那几样菜，实在没什么胃口，吃不下才会有剩菜和剩饭，以后会尽量不浪费的。”

枣庄学院学生刘娟告诉记者，她的饭量比较小，以前经常买上一份菜，吃不完剩下了也就丢弃了，现在为了节约，她吃饭时，会选择和室友一起搭伙吃，一份菜两个人吃，这样一来，既解决了剩饭的情况，又节约了粮食。

食堂设有半份菜，努力提高饭菜口味

对于学生群体中存在的部分浪费现象，枣庄学院方面表示他们也为杜绝浪费、倡导光盘做了不少工作。为了避免一些饭量较小的学生出现饭菜吃不完，又找不到别人一起合吃的情况，学校食堂专门推出了“半份菜”。如果觉得一份菜吃不完的话，就可以选择只买正常菜量的一半，当然价格也是只有原价格的一半。“‘半份菜\’十分受学生们欢迎，他们普遍反映吃的菜样多了，剩得还少了，每天买‘半份菜\’的学生不少。”该校食堂一位师傅说道。

一位正在购买“半份菜”的学生则表示，以前饭菜吃不完总是感到很闹心，买吧又吃不完，不买又能吃什么呢？后来为了解决这个难题，她和一位同样饭量不大的同学一起合买一份菜，刚开始是挺好的，可是两个人的口味不太一样，喜欢吃的菜也不一样，不能每天都达成一致。“现在能买‘半份菜\’就好多了，不用担心吃不完浪费了，而且‘半份菜\’也很实惠，真有一种一箭双雕的感觉。”该同学表示。

针对部分学生觉得饭菜口味单一的问题，该学校食堂的相关负责人表示，他们对这个问题也是头痛不已，“我们已经在努力提高饭菜质量了。”该负责人称，食堂的饭菜并不是把口味放在第一的，而是根据营养师的建议，合理安排菜品的营养性。“有的学生喜欢吃咸的，有的觉得油大的食物比较香，但是这些都是不健康的饮食习惯，我们不能因为这样好吃，或者学生喜欢这样吃就忽略了他们的身体健康。”该负责人告诉记者，食堂的饭菜始终以健康营养为根本，兼顾饭菜的口味，努力提高饭菜的质量，尽力做到让每一个学生都能喜欢，以避免浪费现象的发生，也是为光盘行动尽一份力。

剩菜剩饭少了，清理起来方便多了

枣庄学院没有提倡光盘行动之前，一个食堂里每顿饭的剩菜都会有一桶多，这无形中也加大了负责食堂清理的工作人员的工作量。“食堂里大多数都是大锅饭，大锅饭的味道和自家的饭菜肯定有区别，如今的孩子还是不懂得粮食的来之不易，以前我们年轻的时候，经常吃不饱，他们的条件比我们那时候好多了，剩菜剩饭却多了，看着这些剩菜剩饭实在感觉可惜。”该校第一食堂一工作人员说，“现在看着孩子们懂得节约了，吃饭的时候剩的饭菜也少了，还是很欣慰的。”

不仅如此，该工作人员还告诉记者，自从学校开始提供光盘行动以来，她所负责的食堂里剩饭剩菜情况有了明显地好转，她的清理工作也轻松了不少。“以前，饭点的时候，不多一会儿，剩菜剩饭就能装满一个桶，还得换桶，就这换桶，我们两个人都抬不动，现在好了，一顿饭也就有半桶的剩菜剩饭。”食堂的另一工作人员表示，一般来说，男生剩的饭菜会比女生少些。

虽然学生们的剩菜剩饭少了，但是食堂的工作人员们还是认为，学生们可以更节俭些。“如果每个学生都能养成这种节约的习惯，把自己餐盘里的饭菜全部解决掉，让桶里没有剩饭剩菜，就更好了。”一工作人员说，“如果学生们吃多少买多少，久而久之，我们就能根据学生们每顿饭的饭量为学生们量身定做饭菜了，学生们吃多少，我们就做多少，这样我们也能跟着学生们一起光盘行动。”

老师家长都参与

校园光盘行动正在进行，老师们也纷纷加入其中。25日上午，在枣庄学院的第三食堂，通过和食堂工作人员的沟通，记者获悉，第三食堂内中午12：30之前仅供老师使用，据了解，老师就餐剩菜剩饭的情况也有所好转。“以前老师们剩的饭菜也不算多，自从学校开始提供节约以来，老师们盘子里的剩菜剩饭就更少了。”第三食堂一负责清理剩菜剩饭的工作人员介绍。

“现在全社会都在提倡节约，为人师表，更应该从自身做起，尽量做到吃饭的时候不剩饭剩菜，避免浪费，这样才能更好地教育学生们一起节约。”正在第三食堂就餐的刘老师表示，“勤俭节约，一直是我们中华民族的传统美德，这种风尚不管什么时候都不会过时，所以不论怎样，以后都会继续节约，少浪费，吃多少买多少。”

光盘行动进校园，广大市民也都非常支持。家住市中区解放路附近的黄女士表示，她儿子正在枣庄学院读大一，以前总是改不掉浪费粮食的坏毛病，不过最近竟有了好转。“我家里就这么一个独苗，从小娇生惯养的他从来都不知道节俭为何物，在家吃饭也是吃一半扔一半，我们虽然知道他这是不对的，但是说他也不听，我又心疼儿子，也不愿意让他不高兴，就由着他胡来了。谁知他上大学独立生活后没多久，回家吃饭时也开始按时按量地吃了，浪费现象也就更少了。我当时就很纳闷，问儿子为什么会转变得这么快，儿子说他周围的同学都在节俭，有的同学为了节俭竟然合买一份菜，老师更是处处带头，这让他想起了以往的浪费，感到有些不好意思，便下定决心改正。这不，我们一家都加入了光盘行动的行列，现在外出吃饭，都是吃多少点多少，吃不完的就打包带走，再也不会像以前那样一点一大桌，吃不完就浪费了。”黄女士说。

（记者 董艳 特约记者 寇光 文/图）

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