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舌尖上的中秋

来源:西安日报 2019-09-12 04:57   https://www.yybnet.net/

□任静

聆听完知了在树干上最后一次演奏,中秋节便循着沁人心脾的桂花香匆匆而来。大街小巷摆好月饼摊位严阵以待,各大超市内堆积如山的各色月饼,更是让人眼花缭乱。望着琳琅满目的月饼,我的味蕾突然开始强烈地想念故乡那种用淡粉细麻纸裹着的雪花来。故乡的月饼叫雪花,一个特别诗意的名字。

12岁下半年,跟着父亲在城里念书,恰好过中秋节,父亲去下乡了。放学后我一个人上街转悠。在供销社门前,排着长长的队伍,都是来买雪花的。我望见古旧的柜台上排列得整整齐齐的雪花,裹着淡粉色和白色的细麻纸,有的还渗出了一层汪汪的油,透着诱人的香味。我口袋里没钱,只好将含在舌尖上涎水生生咽了下去。

深夜,父亲将我从睡梦中喊醒,递过来一个用半截淡粉细麻纸裹着的雪花。轻轻咬一口,又甜又酥的香味立即席卷了我的味蕾,那是我有生以来吃到最美味的雪花。父亲说那是有名的子洲雪花。我舍不得大口吞咽,只是一点点吮吸着那种香味,用双手捂着,生怕将又酥又香的雪花皮掉到地上,最后,残留在手心里的雪花渣渣,也被我舔食得干干净净。那种美好的感官享受,纤毫毕现地镂刻在我的记忆深处。

吃完,我意犹未尽地望向父亲,父亲很快别过头去,眼眸里竟然有亮亮的东西闪现。后来我才知道,那个雪花是父亲回来经过单位领导小院时,人家硬塞到他手里的,他没舍得吃,给我带了回来。

母亲听说我对雪花念念不忘的馋样后,下一个中秋节决定亲自烙雪花。母亲准备了清油、头层面粉、雪花砂糖、炒芝麻、花生豆,借来邻居家烙雪花的模具,亲自和面、拌馅、烙雪花。这一天,锅灶上飘逸出一股奇特的香味,妹妹们像雏燕一样围着母亲的雪花炉,馋得直流口水。母亲一边在灶前忙碌,一边将电影中学来的插曲改编成童谣教我们唱:八月十五月儿圆,家家户户庆团圆,妈妈为我烙雪花,雪花圆圆香又甜……

令人遗憾的是,母亲烙的雪花又小又硬,怎么也比不上子洲雪花的酥香味。母亲叹口气说:“等以后有钱了,天天给你们买子洲雪花吃。”子洲雪花在陕北地区特别受欢迎,可谓“子洲雪花甲陕北”。它不但寄托了人们思念故乡、思念亲人之情,还祈盼丰收、幸福,象征花好月圆人团圆。

说起子洲雪花无与伦比的滋味,还有一个笑话:子洲马蹄沟一个老汉,在双湖峪买了一包雪花,一盒饼干,坐在驴拉车上开始享用美味。迎面汽车的喇叭声,使驴一惊,车一抖,一个雪花不小心掉到马路上。汽车一碾,雪花直接被碾进马路缝里。老汉舍不得那又香又酥的雪花,但马路太硬,雪花卡在柏油路里,取不出来。这时,老汉灵机一动,顺手取了饼干一撬,果然就把雪花撬出来了……笑话并不足信,但子洲雪花受欢迎程度可见一斑。

我在早市上终于买到了两包子洲雪花,提着往回走时,镂刻在时光底板上的记忆,霎时鲜活如初,一点点吮吸雪花的馋样,姐妹雏燕样围着雪花炉、唱着歌谣的情景,历历在目。

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子洲新闻,新鲜有料。可以走尽是天涯,难以品尽是故乡。距离子洲县再远也不是问题。世界很大,期待在此相遇。

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