“小灶”有大爱 “豆酱”蕴深情

本报记者满孝永刘予涵

“7·26”暴雨洪灾发生以来，面对城区受灾居民及奋战在抢险救援、灾后恢复一线相关工作人员面临的就餐难题，无数来自子洲城乡各地乃至外地的志愿者自备锅灶、菜蔬、肉类及米、面、油等物资，在城市的各个角落开展着爱心供餐工作。子洲新华宾馆的“爱心小灶”就是其中的一个。

7月26日至28日，子洲县城的水、电、气供应均存在一定问题，新华宾馆餐饮部通过发电机发电，利用电磁炉制作一些简单的饭菜，并以盒饭的形式送到了抗洪抢险工作人员的手中。

“在此期间，总经理艾雄伟曾对全体员工表示，广大干部群众正在抗洪抢险的前线浴血奋战，我们需要做的就是做好后方的保障工作，哪怕是让大家吃上一顿热乎乎的饭菜也好。”新华宾馆餐饮部经理徐凤说。

7月29日，子洲城区供电、供气逐步恢复，新华宾馆迅速开放了位于院内一楼的宴会大厅，并投入餐饮部几乎全部的力量，开始免费向受灾群众及灾后恢复工作人员提供炒菜、米饭、饸饹、酸菜蒸饺、绿豆汤等，每天可满足上千人的饮食需求。

每天的供餐时间接近9个小时，有的受灾群众会提前赶来等候就餐，工作人员打开空调并倒上开水让他们耐心等候；宾馆锅灶整体偏小，人多时饭菜供给不上，工作人员会耐心解释，待饭菜做好后及时端上餐桌；供餐工作结束后，工作人员又开始收拾碗筷、清理卫生，并为下一顿饭做好准备工作。

“虽然一天下来挺忙的，但能为救灾工作做好后勤服务，感觉也是为家乡、为群众作了一点贡献。吃完饭后，一些群众还会自发地帮我们收拾餐具，并表示‘你们也辛苦了，给你们帮帮手也是应该的\’，听到这些，我们的心里也是暖暖的。”徐凤说。

8月1日，在子洲县受灾最为严重的马蹄沟镇张家砭村，记者还看到了令人感动的一幕：子洲加氏陕北特色加工厂负责人加永正在将自家采用传统工艺生产的豌豆酱产品挨家挨户地送到当地受灾群众手中。

加永说，在“7·26”洪灾爆发以前，他便得到了子洲县供销社的通知，须于7月29日赴榆林参加一次好产品推介活动。“面对灾情，对于外出参加展示的事情，我也曾犹豫过。但转念一想，参加推介活动代表的是县上的企业和产品形象，咱们答应过的事怎么能不算数？”加永说。

而在榆林参加展出活动的两天时间，对于加永来说可谓度日如年。活动还未结束，心境始终难以安稳的他便带上了所有的展示商品急匆匆地向家乡子洲奔去。

“一路之上，我想了很多——自己的企业刚刚起步，能拿的出手的也只有这些豌豆酱，最起码能让受灾群众在吃面时能多点调味品。但自己随身带的几十瓶豌豆酱未免太少了，为此我又驱车赶回了位于何家集镇的老家，凑够了300瓶豌豆酱，除部分捐献给了县民政局外，其余全部送给了张家砭村受灾群众和马蹄沟区域敬老院。”加永说。

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