好蔬菜，标准化生产

肥壮的小白菜，翠绿的菜心，垂在藤间的豆角……在兴业县大平山镇高良村，一派生机勃勃的景象，这里是玉林市科鲜蔬菜配送有限公司的种植基地，该公司已于去年通过广西蔬菜标准化生产技术示范基地认定，蔬菜标准化生产已在玉林大地开始“萌芽”。“从种子来源开始，到种植环境，再到用水、用肥、用药，各方面都有相关的技术指标，我们制定出有机蔬菜规范化种植的技术标准和技术规程。”玉林市科鲜蔬菜配送有限公司董事长丘添告诉记者，蔬菜标准化生产技术示范基地建设将通过完善蔬菜标准化种植规程，扩大种植规模，计划5年后标准化种植面积达1000亩以上。同时加强环境选择、生产栽培、肥水管理、病虫害管理、蔬菜上市采收等技术规程的执行力度，提升蔬菜质量档次；努力做到基地规模化、品种特色化、栽培标准化、生产科技化、产品无害化、服务社会化、过程产业化、合作紧密化，走具有广西特色的蔬菜产业发展之路。

“为了确保食品安全，我们建立了自己的安全标准。”该公司副董事长钟东告诉记者，蔬菜在种植过程中不使用化学肥料和农药，而是施用农家肥、有机肥和生物农药。何为生物农药？钟东解释道，它是利用生物活体如真菌、细菌、昆虫病毒等或其代谢产物如信息素、生长素等针对农业有害生物进行杀灭或抑制的制剂，既可杀死害虫，又对人体无任何副作用。另外，该公司还专门配备了安全检测设备——农药残留快速检测仪，严格把好田间到餐桌质量安全的每一关。

在采访中，记者还注意到这里的田地分成许多的小块，种植不同品种的蔬菜。该公司负责生产的副总经理黄俊翔介绍说，该基地实行蔬菜轮作，可以均衡利用土壤中的营养元素，把用地和养地结合起来。据了解，实行轮作有多种好处，一是可以改变农田生态条件，改善土壤理化特性，增加生物多样性；二是免除和减少某些连作所特有的病虫草的危害，利用前茬作物根系分泌的灭菌素，可以抑制后茬作物上病害的发生，如胡萝卜、洋葱、大蒜等根系分泌物可抑制马铃薯晚疫病发生，小麦根系的分泌物可以抑制茅草的生长；另外，轮作还可以促进土壤中对病原物有拮抗作用的微生物的活动，从而抑制病原物的滋生。

“下一步，我们将重点解决有机蔬菜等在整个生产过程中不施用化学肥料、农药及激素的条件下土壤地力培育及病虫草害有效防控问题，保证有机蔬菜等正常生长并达到稳产、高产、优质、高效的目的。”丘添介绍说，该基地第一期120亩及油菜心、小白菜两个产品在正式通过国家有机蔬菜认证的基础上形成可操作性强的蔬菜标准化生产技术体系。同时，蔬菜标准化生产技术示范基地蔬菜商品化率达到95％以上，年均种植5～7茬，亩均产量1500公斤/茬，年产鲜菜11720吨，产值35160万元，比常规蔬菜生产增加产值50~200％。另外，还将举办蔬菜标准化生产技术培训菜农500人次，在全市推广生态蔬菜标准化生产技术与应用。

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