兴业县梁五婆： “我家厨房变化大” 泥灶，铁锅、锑锅?煤气灶，电炒锅、电饭煲?电磁炉?太阳能热水器、抽油烟机

这段时间来，村里人爱谈村容村貌的变化，说什么高楼林立电灯电话、出门便踏水泥村道。可兴业县葵阳镇中江自然村78岁的梁五婆，却爱说她家近几年厨房的设施、设备一年变一个样，如今已是“脱胎换骨”。现代化的器皿、用具已代替过去陈旧甚至是原始的泥灶。这位干了半辈子家务活的阿婆感慨地说：“想不到，做梦都想不到会出现如此变化”。老人娓娓道来：五年前，我家还是泥灶、铁锅、锑锅，烧的是柴草、稻杆、木糠，偶尔用些蜂窝煤，水是从几十米深的水井提上来的，费神费力，因此，我60岁的时候，腰便驼了，跟干这些累活、重活不无关系。

“现在，厨房工作仍是我在操办，因为儿子、儿媳各有各的工作，孙子孙女又都去学校读书。做工的、放学的回来一进门口就是问‘煮好饭没有\’催吃饭！”阿婆说，五年前，用柴草作燃料，旧一套烹饪的方式、方法落后，被油烟熏出鼻涕、眼泪都顾不得擦。烧一锅热水，煮四五斤米饭、炒几碟菜，没有几个钟头是做不出的。在这个低矮的厨房里，我是流着泪（被烟熏流泪）做完这些工的。如今不同了，我们已腾出地下一间宽阔、明亮的大房子作为厨房，厨房的一切设施、设备已全部更新，劳动强度已大大减轻。阿婆笑着说：“我从来没见过的器具一件件地摆在厨房里，儿孙们争着教我这个老太婆做饭，我也一听就明、一学就会。这通水到灶上、通电到厨房够方便的，煤气瓶、煤灶一扭，蓝蓝的火苗便喷锅底。电饭煲放米、放水，插头一插，半小时这样香喷喷的米饭便扑鼻而来。电锅、电炒锅的插头一插，眨眼水便沸腾起来，再也没有以前的烟熏涕泪满面了。秋冬季节，我们的家人都爱吃火锅，过去锅底下烧的都是木柴或木炭，熏得人难受。现在使用的是电磁炉，电源能大能小，闻不到半点柴火气味。更让我称道的是，去年我家在四楼楼顶安装了一台太阳能热水器，不用柴不用电便能把水烧热起来，真神奇。”

“厨房的各种设施、设备更新后，像我们这个大家庭，做一顿饭一个小时够了！”阿婆说，“使我更高兴的是厨房里没有烟、尘。过去，擦抹柴灰、尘埃耗时耗力。现在，一开动抽油烟机，油烟全吸掉，厨房一点异味都没有。不知道将来厨房还会变成什么样，我要保重身体，争取多活上十年八年，看看这个美好的世界。”

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