腐竹变“富足”

▲工作人员在整理烘干完毕的腐竹。

本报容县讯 工人在面浆膜中间用拇指和食指一夹，迅速提起，然后放在上面的竹竿上，便成了腐竹。一批又一批黄灿灿的腐竹在生产线上成型，工人们利索地梳理着腐竹晾晒，成型的腐竹一列列整齐排列移入烘烤房，烘烤完毕后经过人工筛选、分级，被输送到包装间……9月14日，笔者走进容县自良镇大里村雅山食品厂，看到了村民制作腐竹的忙碌景象。

自良镇素有制作腐竹的传统。该镇积极引导脱贫户参与到腐竹的生产经营中来，使不少脱贫户成为有技术、会制作、懂销路的致富能人。目前，腐竹产业已成为当地群众增收致富的重要产业。

（谢德桐 龙海强 欧倩华）

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