从小芝麻到大健康 南方黑芝麻集团产品升级业务转型记

雄伟的容县生产基地一角。

现代化生产车间。

南方黑芝麻产品家族。

2019年，黑五类集团的控股公司 南方黑芝麻集团举行一系列活动，纪念南方黑芝麻糊上市35周年。在回顾南方黑芝麻糊成长史的时候，我们既深刻感受一个大单品与一个企业发展的密切关系，也深深感叹一颗小小的黑芝麻，竟然可以引领一个企业迈上大健康产业平台。

黑芝麻战略下的产品升级

作为1984年开始创办容县南方食品厂、从市场摸爬滚打出来的人，南方黑芝麻集团董事长韦清文有着敏锐的市场嗅觉，他一直思考如何为消费者提供更加消费便利的产品。早在1997年，公司就推出了即开即饮的易拉罐黑芝麻糊，可惜当时产品技术不成熟，并未成功。但公司一直没有放弃技术攻关。到了2010年，即饮黑芝麻糊和黑芝麻饮料的技术攻坚终于大功告成。

2011年，南方黑芝麻集团制定“黑芝麻战略”并全面推行：围绕黑芝麻为核心，发展黑芝麻各种产品，推出杯装黑芝麻糊和易拉罐黑芝麻饮料产品，满足消费者对消费便利化的需要，推进产品升级，提炼“黑营养 黑头发”作为黑芝麻的核心价值，全面实施南方黑芝麻战略。公司品牌由“南方食品”变更为“南方黑芝麻”，建设黑芝麻博物馆，拍摄黑芝麻记录片，出版黑芝麻的科普书刊，宣传黑芝麻价值，倾集团之力为黑芝麻战略的落地作出了全方位的战略配称。

经过几年的市场实践，黑芝麻战略逐渐显现成果：从产品层面，黑芝麻系列产品日益丰富：南方黑芝麻糊有袋装、杯装、盒装的冲饮产品，也有易拉罐装的即饮产品；除了黑芝麻糊以外，还有黑芝麻丸、黑芝麻粉、纯黑芝麻、黑色一百（黑芝麻复合冲饮品）以及黑黑（黑芝麻复合饮料）等，给不同需求的消费者多种选择。

从市场层面，原来的袋装黑芝麻糊只能满足消费者超市购买、家庭消费，在产品丰富之后，消费者可以从各种渠道选购公司产品：电商平台、旅游景点、餐饮酒店、车站码头、农村小店等，虽然现阶段公司的全渠道布建工作还没有在全国完成，但已经迈开了多渠道布局的步伐。

从企业经营业绩层面，近年公司销售收入持续增长，2018年实现销售收入40亿元，同比增长43%。

大健康背景下的业务大融合

南方黑芝麻集团以食品业为主业，确立“黑营养 硒食品”为经营特色和产业方向。为了抓住发展机遇，近年来，公司通过自主发展和兼并收购方式，扩大经营品类，健全经营平台。成立硒食品事业部，发展富硒大米和富硒食品；成立出口事业部，发展烘焙食品并拓展出口业务；成立电商事业部，建立电商平台，经营集团产品和代理外部产品，将电商作为一个产业发展。这些新业务的扩展，丰富了集团公司的经营品类，将集团公司的主营业务、经营规模提升到新的高度，为今后企业的发展奠定了坚实的基础。

2018年，公司启动建设用户数据平台，通过大数据模型将南方黑芝麻集团累积的广大消费者寻找出来，连接上来，互动起来。然后，再通过精准传播的技术手段，让他们全面认识黑芝麻的价值功能，让他们了解企业的各种新产品，结合相应的推广促销活动，有效地促进了新产品的推广。

另一方面，集团积极研究体验消费的新模式 黑芝麻饮品的现磨现卖，给消费者提供最佳消费体验。2019年，集团成立健康粮仓事业部，尝试推出智能冲调机器，布局于目标消费者常到的车站码头、校园小区等场所，让消费者随时随地能够吃到、喝到新鲜出炉的健康食品。多品类的奉献，美味健康的体验，简便快捷的操作流程，相信消费者会爱上这种新时代的健康粮仓。这种智能冲调机只是健康粮仓业态的一种，此外还会陆续推出城市粮仓和工厂粮仓等更高级别的业态。健康粮仓项目是集团产业的一次革命，由原来传统的产供销模式，跃升为集工业、美食、文化、商业、娱乐、动漫和健康七大主题于一体的混合型新业态。这种新业态新体验，将会激发消费者自发的口碑传播，实现从产品到品牌的年轻化，健康粮仓事业部承载了集团的未来和全新的希望。

健康粮仓将会在经营中吸纳南方黑芝麻粉丝，壮大企业的用户数据平台。至此，企业有包装产品，有即饮产品，有现磨现卖产品，有传统渠道销售，有电商渠道销售，有特通渠道销售，更有一个庞大的用户数据平台，连接企业、产品和消费者，这样围绕大健康的立体布局和全新业态，正是南方黑芝麻对大健康趋势的战略规划和前瞻把握。

（文：韦广贤）

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