专利集市区亮各市专利产品

工作人员展示素金腐竹专利品牌。本报讯（记者陈秋萍实习生刘敏郭飞）昨日，专利集市区以广西区内城市为单位开设了16个展位，展销各市专利产品。

钦州坭兴陶、河池水洗蚕丝被、来宾芦笋茶……专利集市区上展销的专利产品大多与市民日常生活相关，有保健品、生活用品等。其中，玉林展位有3个，展销玉林牛大叔牛巴、容县沙田柚、陆川客家擦菜、福绵无添加剂腐竹等产品。不少市民往来于各个展位，看到感兴趣的产品还向工作人员询问。

记者了解到，陆川客家擦菜原料为芥菜，采用自主研发的“超低盐干法发酵”技术，经150多天自然发酵秘制而成，口感爽脆。该项技术由4个返乡创业的大学生在2008年研发出，为了化解市民食用扣肉等食品时的油腻感，他们想出了搭配超低盐干法发酵的擦菜更为健康美味的做法。而在展位台上整齐摆放着的袋装腐竹中有一个塑料盒，盒子里装着两根泡着水的腐竹，腐竹呈淡黄色。据工作人员介绍，该公司腐竹生产为专利自动生产线，腐竹无添加剂，温水浸泡10分钟左右变软，泡过水后呈淡黄色且不浑浊，而含添加剂腐竹则是难浸开易煮糊，泡水后呈白色浑浊。

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