玉州开展餐饮服务风险等级评定 餐饮服务提供者风险划分为四级

本报讯 （记者 温驷昌 通讯员 江丽盈） 连日来，玉州区市场监督管理局对辖区内的6480余户餐饮经营单位开展餐饮服务风险等级评定，实施风险分级管理，规范餐饮服务单位经营行为，落实餐饮单位食品安全监管责任，为消费者营造安全、透明的饮食环境。

此次开展餐饮服务风险评定工作对各餐饮经营单位、学校（幼儿园）食堂、企事业单位食堂进行静态和动态风险因素量化，结合餐饮服务风险特点，从经营业态、规模等静态风险因素和经营资质、从业人员管理、原料控制、加工制作过程控制等动态风险因素以及区域位置等方面综合考虑，合理评定餐饮服务风险等级，将餐饮服务提供者风险划分为A级、B级、C级、D级四个等级，并根据日常监督检查、监督抽检、投诉举报、案件查处等监督管理情况实施动态调整。

截至目前，玉州6480余户餐饮单位已全部完成了初步评定工作。

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