羊杂碎涨价只是市场行为吗？

贺昱辰

前段时间，榆林羊杂碎普遍涨价，普通工薪阶层颇感压力。对此，有网友在百姓问政平台进行反映，希望有关部门加强市场监管，杜绝乱涨价。对此，物价部门答复称，羊杂碎涨价属市场行为，消费者可自主选择。

对此，有网友认为职能部门的回复无可厚非，毕竟现在是市场经济时代，如果商家餐饮定价过高，消费者不买账，商家自然会将价格定位到一个合理区间。

但也有细心的网友发现，榆林的羊杂碎每次涨价似乎都遵循着某种“约定”，即随着居民工资的增加或猪肉价格的上涨而上涨。虽然羊杂碎及其附属的肉夹馍等食品的价格，每次都是以一元、两元的价格小幅上涨，但价格上涨幅度却是出奇的一致，这不得不令人深思。

我国《反垄断法》第3条规定：“垄断行为包括经营者达成垄断协议。”第13条更加明确规定：“禁止具有竞争关系的经营者达成垄断协议：即固定或者变更商品价格。”

简单地说，就是羊杂碎的经营者们不能形成同盟，互相约定固定价格、共同涨价，否则将构成市场经济明令禁止的垄断行为。因此，作为职能部门，应当依据相关职能对该类涨价行为进行深入调查，确定其中有无我国法律明令禁止的经营者达成的垄断协议，或者有无相关行业协会促成共同涨价。如果存在此类情况，在房租、水电气等费用无明显上涨的前提下而涨价，应当对相关经营者进行依法惩处，这也是依法行政的应有之义。

榆林地处黄土高原，古往今来饱受兵燹，却留下羊杂碎这一道美食，并留下一代代榆林人早上起来相约一起品尝各家羊杂碎的美好回忆。有人认为，在榆林范围内，恐怕很难再找到第二种民间食品能够与羊杂碎相媲美。羊杂碎对于榆林人来说，早已脱离了简单的美食概念，而被赋予了一种特别的家乡情怀。

但这种传统美食，却在一次次的轮番涨价中，似乎有种不接地气的感觉，两三个人吃一顿羊杂碎和肉夹馍，价格却与KFC的早点套餐持平甚至赶超。2007年，兰州市物价部门针对市内的兰州拉面出具政府指导价，根据面馆具体面食确定4个标准，拉面经营者不得超过限价销售拉面，以确保兰州拉面在游客心中留下较好印象，达到吸引游客等多元目的。

兰州的经验值得我们学习和借鉴，榆林市也应当坚持历史传承和创新相结合，将羊杂碎这一颇具地方风味的美食进行精准定位后推广，不能任由经营者随意涨价，否则不仅伤害了榆林人民对羊杂碎的热爱，也掣肘了羊杂碎的产业化发展。

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