玉林有序恢复餐饮服务业经营 消毒工作要到位 用餐管理要严格

本报讯（记者 梁华）3月9日，玉林市新型冠状病毒肺炎疫情防控工作领导小组指挥部发布《关于有序恢复餐饮服务业经营的通知》，决定全面有序推进全市各餐饮服务经营单位恢复正常生产经营。

通知要求，餐饮服务业经营者是本单位疫情防控和食品安全的第一责任人，要严格落实餐饮服务业经营者疫情防控和食品安全的主体责任，依法规范从事餐饮服务经营活动，严禁无证照经营、超范围经营。餐饮服务经营单位要加强日常消毒，停业后首次恢复营业的，要对餐饮服务场所、食品库房、设施设备、餐饮具等进行一次全面彻底的清洗消毒。要加强员工培训和管理，严格执行从业人员健康管理制度，未取得健康证明的从业人员不得从事接触直接入口食品工作。要严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》进行操作，禁止购买、屠宰、储存、加工、烹饪野生动物及其制品，禁止在食品经营场所内饲养和宰杀活畜禽等动物。用餐人员进入餐饮经营单位前要测量体温和扫码登记，发现有发热和呼吸道症状的身体异常人员，拒绝其入店就餐，并提醒其及时就诊。除就餐外，用餐人员应全程佩戴口罩，拒绝不戴口罩的用餐人员进入，加强用餐人员管理。要控制就餐容量，在疫情未解除前，暂停承办各类群体性聚餐。同一时间段内上座率宜控制在50%以下，封闭性的包厢原则上不得开放。加大餐桌设置距离，就餐人员应当保持1.5米以上，用餐后及时离开，提倡分餐制、使用公勺公筷，文明就餐。

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