注意！汛期需防四类食物中毒 疾控专家：注意饮水、食品、个人和环境卫生

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近段时间，玉林市多雷阵雨、局部大雨的天气。市疾控部门提醒，夏季多雨季节，要重点预防四类食物中毒。

一、霉变粮食引起的真菌及其毒素食物中毒

这类食物中毒的原因是食用了霉变的谷类食物，如大米或小麦制品，是洪涝地区常见的食物中毒类型。

病人在食用霉变粮食后很快就会发病（数分钟-4小时），症状有头晕、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、全身不适等，部分有发烧、胃寒、黑便。通常在停止食用霉变粮食后病情自动减轻，一般不会死亡。

二、细菌性食物中毒

常由动物性食品（如肉、蛋类食品）以及存放时间较长的熟食（如米饭、蔬菜）引起。主要原因是食用已死亡的畜禽肉和没有很好冷藏的食品。

这类中毒以胃肠道症状为主，如腹泻、腹痛、恶心、呕吐，有时有发热、头痛，潜伏期一般在3-12小时，少数在48-72小时，需要及时治疗。

三、化学性食物中毒

一般为误食，由于灾区环境变化和临时居住条件有限，农药、亚硝酸盐及其他工业用化学物质容易被误食。

误食化学有毒物质发病快，一般潜伏期在数分钟-1小时内，死亡率较高，因此要及时对症治疗，包括及时催吐、洗胃、灌肠，使用特效解毒药等。

四、有毒动、植物性食物中毒

比如误食猪甲状腺、肾上腺和含毒的鱼类等，引起有毒动物食物中毒；食用未经充分加热的豆浆、扁豆或食用苦杏仁、发芽土豆、毒蘑菇引起有毒植物食物中毒。

在汛期预防食物中毒，需要做好以下措施：

1.注意饮水卫生：不喝生水；装水的容器保持清洁；对于临时的饮用水，如井水或河水，一定要进行消毒，煮开后方可饮用。

2.注意食品卫生：不吃腐败变质的食物，不吃生冷食物，不吃淹死、病死的禽畜和水产品；加工食品要煮熟煮透；剩饭剩菜要确保没有变质，经彻底加热后再食用；食物生熟要分开放置；食品容器、餐具用过后要彻底清洗和消毒；不使用污水清洗瓜果、碗筷餐具；不要到无卫生许可证的摊档购买食品。

3.注意个人卫生：饭前便后勤洗手，加工食物前要洗手。

4.注意环境卫生：注意灭蝇、防蝇；人群较集中的地方，也是鼠类密度较高的地方，当发现老鼠异常增多的情况要及时向当地有关部门报告。

5.身体不适时要及时就医，特别是发热、腹泻病人。

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