服务业涨价你接受了吗？

不少市民发现， 从春节放假前到现在节后上班，玉林城区从牛腩粉店、青菜摊，到美容美发、洗车、滴滴出行、影院等服务业全部是涨声一片，这与十多年前只有交通出行、少数餐饮业、理发业涨价已经有大大的不同。2月12日，记者调查中发现，这些节前涨价的商品及服务大多仍然维持着“春节价”，随机调查的市民对“春节价”现象已经从过去反感、吐嘈到现在已经慢慢接受。

“春节价”给商家带来猪年“开门红”

“今年是猪年，旺旺旺，所以老板做生意也是趁势起价，从杀鸡到卖青菜，满城都是涨！”记者高中的同学陆小波从深圳回玉林过年，发现春节期间服务业涨价成风，不由得发出如此感叹。

记者发现，春节行业涨价不但较往年普遍，而且比较坚挺。2月13日，记者走进玉林东郊车站附近的一家牛腩粉店里，发现这家粉店真的很牛，牛腩粉、肉蛋粉、牛巴粉等品种春节前已经每碗加了1元，而春节期间，又在这个基础上，加了两元！例如牛腩粉，这家店平时价是9元一碗，临近春节还有10多天时涨到10元，2月6日（大年初二）开店，就涨到每碗12元，直到现在。“这个价位要维持到2月14日（大年初十）才会调整下来。”店家告诉记者。

春节期间，城区的牛腩粉、桂林米粉、云吞面等市民日常吃的粉面，商家普遍每碗加价1元至3元，加价幅度在10%到30%左右。有的服务则加价更多，像美容美发，则加价幅度在30%至50%左右。梧州人鲁霞在聚龙花园开了一家美容美发店，其起价时间与春运同步，大概1月中旬，普通剪头，就从平时的一位15元涨到20元，节后收假，她仍然维持在20元价格，据其称价格也要2月14日后才会恢复回原价。“美容美发行业春节涨价早已经是行规，我这个店还算是公道的，有的店剪一个头发就要35元！”

一些原来比较小众的服务利用春节行情也大大赚了一笔。例如劏鸡杀鸭，就从平时价5元一只涨到10元~15元一只。2月4日中午，记者拿着两只鸡来到五里桥菜市，发现本来早上还是10元一只的劏鸡费已经涨到15元，询遍所有鸡行，全部称“你想要10元，就去找10元店吧！”记者于是东明、东岳等城区市场跑了一圈，发现这个15元真的是行价。

利用这个难得的行情，五里桥菜市开家禽夫妻店的兴业人李军就把自己的父母、弟弟请来帮助劏鸡，虽然他不肯透露2月4日当日杀鸡的数量，然而记者根据当日其排队劏鸡量，在大年三十当天，他的档口至少劏了有两百只鸡。春节收假后，劏鸡价格有所回落，现在劏一只整鸡是10元，如果需要斩块，则要加价5元。

市民慢慢接受“春节价”

近年来，价格由市场调节的服务业及鸡鸭、年货、青菜等部分商品春节涨价已经是普遍现象。不但玉林存在，全国各地也是一样。而市民对此虽然态度不一，但大多是持“涨价可以接受，但是服务质量也要好”的观点。而十多年前市民对此普遍是反对的态度，媒体的报道也从过去持批评态度慢慢变成中性，到后来基本不太报道。“因为服务业春节涨价越来越普遍了，这已经不是什么新闻了！”一位曾经参与春节涨价报道的记者如此说。

记者调查中发现，支持春节涨价的合理因素主要有：一是春节放假期间，人工不但难请还贵，服务业加价可以较优厚的薪酬吸引服务员加班。其次是服务业在春节期间，相应的需求增加，然而很多店主回家过年，相应的供给减少，导致提价。例如粉面饮食店，大多数商家在春节期间休店，然而玉林城区很多在外地工作的人员回家过年，餐饮需要的服务是有较大的需求的，目前“僧多粥少”的局面导致春节开店的商家“大捞一把”者大有人在。其三是社会更迭，消费升级因素。像劏鸡本来是一个技术难度不太高的活，过去市民大多是自己操作，然而由于城市的“80后”“90后”的成长环境，劏鸡对于他们来说是一个难度极高的挑战，而对于“60后”“70后”来说，他们也不愿意花太多的时间干这种比较油污的活。

春节服务业市场虽然涨声一片，然而记者还是发现部分“清流”。例如人民东路的几家羊肉粉店，价格一直维持在原价没有涨。“我们还是想打品牌，占市场，如果涨价，肯定差评！所以春节期间，我们粉店的营业额明显比节前增加，收入也大大提高了！”记者还发现，一些地段较偏僻的餐饮店春节期间不是维持原价，就是涨幅很少。例如聚龙花园大门外一家快餐店，店主周仁是南宁马山人。2月11日，夫妻俩来到玉林开店，价格不变。节后虽然周边学校、小区的消费对象减少，然而附近红十字会医院等单位的人员消费是增加的，所以他的营业额较往时略有增加。一位在此消费的医生韦达告诉记者：“牛腩粉等品类的餐饮，大家的水平没有非常明显的差别，卫生各方面也过得去，在价格方面，我肯定选一些不涨价的良心商家！”

玉林师范学院商学院客座讲师苏祖奔认为，部分行业春节涨价不会维持太久，至少不会涨得太快。“这个行业如果太暴利，肯定会吸引很多人参与！像劏鸡业，春节期间，只要比行业均价少5元，肯定会比同行吸引更多的生意，市场不是坚不可破的。”

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