玉林市场未现冒充“三文”的“虹鳟”

这几天，网络上“青海虹鳟鱼冒充三文鱼”“虹鳟鱼是不是三文鱼？”的新闻被炒得沸沸扬扬。由于三文鱼味道鲜美，玉林也有不少市民喜欢品尝，那么，玉林市场上销售的三文鱼，会不会也有用虹鳟鱼冒充的呢？记者从多家海鲜经营市场了解到，玉林前几年曾有虹鳟鱼销售，但已两年未见过该鱼。

前几年玉林曾有虹鳟鱼销售

记者走访了各市场，并没有发现虹鳟鱼在销售，大润发和各个海鲜市场，切片的三文鱼销量都还不错，在一些寿司店三文鱼刺身和饭团很受年轻人欢迎。海鲜市场的经销者都称自己卖的就是三文鱼，甚至是进口深海野生三文鱼。

经营海鲜酒楼多年的张先生说，虹鳟鱼玉林曾在前几年有销售，批发价格约每公斤60元，这两年他在玉林市场上并没有见过虹鳟鱼，也没听说过有人用虹鳟鱼冒充三文鱼销售。“虹鳟鱼在深圳的海鲜批发市场有销售，有朋友曾带过回来品尝，我个人觉得它的味道不怎么样。”张先生说。

曾经多次品尝过虹鳟鱼的厨艺爱好者黎先生说，虹鳟鱼味道其实很不错，肉质也嫩，或许是它的知名度不够，才蹭了三文鱼的流量。

张先生表示，普通市民要区别虹鳟鱼和三文鱼有点难度，用肉眼观察：三文鱼肉色比较红，纹路清晰，肉厚；虹鳟鱼肉色偏淡，纹路模糊。

市场上的三文鱼人工养殖为主

海买进口海鲜玉林专卖店有切块真空包装的进口三文鱼销售。经销商姜先生说，由于三文鱼高蛋白、低热量，能加强人体免疫功能，喜欢它的玉林人也越来越多。

“我在玉林也没见过虹鳟鱼，现在市场上销售的三文鱼都是人工养殖的。”姜先生说，“正规进口的三文鱼主要来自挪威、智利两个国家，是人工养殖的。三文鱼被打捞上来后被立即冷冻，按照生食标准低温杀菌，经过海关检疫后才能进入到国内市场，这样的三文鱼生吃没有问题。”

“有合法手续的进口三文鱼每公斤的价格290元左右，如果是太便宜的三文鱼，有可能是近海养殖受到污染的，甚至是走私、假冒的，安全得不到保证。”姜先生表示。（记者刘赛）

新闻推荐

玉林市首例由监察机关查办的贪污案“出炉”

本报讯（通讯员韦晓兰宁万宁记者杨振华）日前，福绵区人民检察院受理由该区监察委员会移送审查起诉的沙田镇大江村民委员会副主...

玉林新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离玉林再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。