喝多自酿稔子酒 三女孩甲醇中毒

本报讯（记者 梁智华）5月24日凌晨1时许，家住玉林城区广场东路的陈先生向记者报料，玫瑰花园小区的三个女孩可能是因为喝了自酿的稔子酒，一直叫嚷着肚子不舒服，心里难受，还出现头痛、眼睛不适等症状，疑似“中毒”了，正被朋友送往玉林市第一人民医院救治。

事情原委 三女孩喝了一瓶自酿稔子酒

当天上午，记者通过陈先生提供的邻居号码，拨通了对方的电话，对方姓唐，在玉林城区从事药品推销工作。

“那三个女孩是我的朋友，去医院救治之后很快就回家了。”唐先生告诉记者，当天他有两个朋友从贵港来，就到市场买了菜，并约上三个女孩一起吃饭。

唐先生拿出一瓶白酒与贵港朋友喝起来，而那三个女孩害怕白酒度数高，就拿出一大瓶自己酿制的稔子酒，与唐先生他们喝起来。

“结果，一大瓶稔子酒被她们全部喝完了。”唐先生说，喝后不久，那三个女孩就相继说不舒服，当时只以为她们醉了，后来感觉到不太像醉酒，才开始怀疑喝的酒有问题，赶紧送她们到医院进行救治。

唐先生说，到了医院后，医生也怀疑可能是喝酒导致的甲醇中毒。经过医生洗胃，三个女孩才好转，并很快各自回家了。

医生提醒 自酿果酒容易导致甲醇升高

为什么喝自制稔子酒会甲醇中毒呢？玉林中医医院医生杨寿松介绍：“首先，稔子酒的甲醇主要来源于原料，原料中果胶物质水解，氨基酸脱氨和发酵原料的霉变均会大量产生甲醇；其次，稔子的干制程度对酒的发酵影响较大，发酵彻底，酒度比较高，甲醇含量也高；最后，陈酿时间不充分和没有用橡木桶陈酿，都会导致甲醇升高。”

他提醒市民：大多数情况下，家庭自制稔子酒或者是葡萄酒之类的果酒是没有毒的，可以放心饮用。不过为了安全起见，也为了制作质量更好的果酒，自制果酒的过程中要注意卫生问题。如果人体摄入了过量的甲醇，就会产生头痛、眼睛不适等中毒症状。当然，也不排除泡果酒用的白酒本身存在质量问题。

“自己制作的，储藏最多不超过三个月。”玉林市资深营养师谢英凤表示，稔子酒的发酵储藏环节很重要，一定要严格把好关，做好灭菌工作。

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