空腹吃柿子 导致胃结石

本报讯（记者 梁智华）上腹部剧痛，一查竟是胃结石。10月25日上午，玉林市第一人民医院成功治疗了一例胃结石患者。医生解释说，空腹、酒后进食柿子、山楂等含鞣酸的食物是诱发胃结石的根源。

10月24日上午，家住玉林城区振业家园小区的居民王先生，在教育路第一人民医院附近看到有柿子出售，色泽鲜艳，令人垂涎。王先生买了几斤回家，连早餐都没吃，就吃了3个柿子。谁知翌日，王先生感到胃部疼痛，被家人送到玉林市第一人民医院救治。

经值班医生检查发现，王先生是因发病前进食柿子所致，因在柿子中含有一种称为鞣质的东西，未成熟的柿子中，其含量更高达25%。此外，柿子中还含有树胶、果胶。人吃了未成熟的柿子后，鞣质在胃酸的作用下，能与蛋白质结合成不易溶于水的鞣酸蛋白，沉淀在胃内，而鞣酸蛋白、树胶、果胶能把柿核、蔬菜植物纤维粘合在一起，在胃内就可形成胃结石。

医生提醒，有些人吃一次生柿子就可形成胃石，胃石形成后，大多数病人有上腹不适、恶心或疼痛感，1/3胃结石病人，可在上腹部触及活动的质硬包块。除了柿子外，枣子、山楂的鞣酸含量也比较高，尤其是未成熟的果实，吃后也有得胃结石的风险。有时，吃桔子和石榴也会引起结石，但临床上还是以食用柿子和枣子致病的患者为多。

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