自己动手，美味经典受“宠爱”

“小时候，常常看到妈妈赶着端午节之前，买粽叶、包粽子、蒸粽子，糯米加青叶的乡土气，脑海中至今还留有印象。自己包的粽子：挺香！”家住市场沟的李姐是一位70后。在她的记忆里，只有清水粽子，味道才最正宗，才最能勾起儿时的记忆。据记者了解，所谓的“清水粽子”，是指什么馅儿都不放，单单用糯米和粽叶包的粽子。

“以前，家里最常包的就是这样的粽子。等粽子煮好后，剥开一只，用筷子一戳，蘸着白糖吃，特别甜。或者直接剥开后，用手抓着，就这样吃，满嘴都是糯米和粽叶的味道，香得不得了！”李姐说。

端午吃粽子，是我国的一个传统习俗。虽然粽子的商品化程度越来越高，超市、菜市场都可以买到各种口味的粽子，但自己动手包粽子仍是不少中老年人的选择。对于时下年轻人由包粽子改为买粽子

吃，记者在采访时不少老年人感慨万千，“以后的年轻人都没有了这门手艺，再过几十年，包粽子是不是也可以‘申遗\’了？”家住西沟的刘大妈挪揄道。

“包粽子的目的不仅仅是‘包\’粽子，而是重温、传承端午传统文化，有利于增加人们对传统习俗的了解，体会我国传统节日的意义，营造和谐稳定的邻里、社会关系。”家住延大的张大妈告诉记者，年轻的子女们，假如能亲手包一些粽子在端午节这天送给父母等亲人，这个端午节一定会别有滋味。不要让传统节日仅仅是一个假日。

“为了今年这个端午节，这不，在一周前我就在菜市场买了粽叶及糯米等，为的就是让老人及孩子们在端午节这天能吃到由我亲手包的鲜粽子。”张大妈说。

在采访中记者发现，对于榆林市的一些普通市民，特别是一些中老年人来说，过端午吃粽子的首选就是自己动手有滋有味。

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