榆林市深入开展学校食堂食品安全专项检查

本报讯（王刚记者樊宝峰）为进一步加强学校食堂管理，确保师生饮食安全，近日，市食品药品监察支队对市直大、中、小学校（幼儿园）食堂食品安全进行了专项检查。

此次专项检查主要对学校食堂的从业资格、制度执行、食物中毒预防控制措施、从业人员体检培训、原料采购、索票索证、食物储存、食品添加剂使用、餐用具清洗消毒等是否符合规范要求进行了认真细致的监督检查。

从检查情况看，经过平时的经常性监督检查和培训，绝大多数学校建立健全了各项食堂食品安全制度，配有专职或兼职食品安全管理人员，食品安全责任制度落实到人，食品安全岗位责任制完善，管理工作日趋规范，学校食堂硬件设施与以往相比有了较大的改善。但检查中也发现了一些不容忽视的问题，如：厨房环境卫生差，索证管理制度落实不到位等。针对检查发现的问题，执法人员当场下达了执法文书，提出具体整改要求，并限期整改。

市食品药品监察支队要求，所有学校必须高度重视学校食品安全工作，切实加强学校食堂的食品安全管理工作；要坚持食品采购索证索票及食品留样制度；要加大食堂的硬件设施投入，完善各项基础设施建设；要将食品安全工作纳入学校工作的重要议事日程，常抓不懈。

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